Abdigor köftesi, Ağrı mutfağına özgü, dana veya koyun etinin taş üzerinde tokmakla dövülerek kıyma haline getirildiği geleneksel bir yemek. Osmanlı döneminde Ağrı Beyi Abdigor’un ilk defa bu köfte tarifini yaptığı söylenir.
Ağrı mutfağına gidiyoruz ve abdigor köftesi yapıyoruz. Ağrı’nın en sevilen lezzetlerinden biri olan abdigor köftesini kıymayla pratik bir şekilde hazırladık. Denemek için sizi mutfağa alalım. Yapılışı aşağıya bıraktık sizler için. Şimdiden ellerinize sağlık!
EDİTOR
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Abdigor Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Abdigor Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Et, mümkünse dövülerek hazırlanmalı.
Abdigor Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Abdigor Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi
Haşlama suyuna defne yaprağı ekleyenilirsiniz aroma için.
Abdigor Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurt ve pilav ile sunulabilir.
Abdigor Köftesi Hangi Yöreye Aittir?
Doğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan Ağrı iline özgü.
Abdigor Köftesi Yapımında Hangi Baharatlar Kullanılır?
Tuz, karabiber ve kimyon kullanılır.
Abdigor Köftesi Dana Eti Dışında Başka Hangi Etlerle Yapılabilir?
Dana etinin yanı sıra kuzu veya koyun eti de kullanılabilir.
Abdigor Köftesi Hangi Yemeklerle Birlikte Servis Edilmelidir?
Pilav, sarımsaklı yoğurt ve közlenmiş sebzeler ile servis edilebilir.
Abdigor Köftesi İle Uyumlu Geleneksel İçecekler Nelerdir?
Ayran, şalgam suyu ve yayık ayranı.
Selver'in Tarifi: Abdigor Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1Ayse 27 Ekim 2024 20:36