Kabak Graten Tarifi İçin Malzemeler

4 adet büyük boy kabak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

3-4 dal dereotu

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

3,5 - 4 su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

120 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Kabak Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak graten için öncelikle kabakları çizikler şeklinde soyarak halka halka doğrayın.

Kesmiş olduğunuz kabakların üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyip güzelce harmanlayın.

Fırın kabınıza düzgünce dizerek fırına verin,

Kızarana kadar 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan kabaklar soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Beşamel sos için; küçük bir sos tavasında tereyağını eritin ve unu ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun.

Azar azar sütü ekleyip kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın.

Kıvamı kek harcı akışkanlığında olmalı. Kabakların üzerine beşamel sostan gezdirin, üzerine de kaşar peyniri rendeleyin.

180 derece önceden ısıtılmış fırına verin. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar 10 dakika pişirin. Ardından çıkarıp servis edin. Kabak graten hazır! Afiyetler olsun.

bsrnr 5 Ağustos 2023 11:40

Beşamal sosun süt miktarı fazla kesinlikle düzeltilmesi gerek daha ilş bardaktan sonrasını cesaret edemedim öyle iken bile fazlaca cıvıktı
- Yemek.com 8 Ağustos 2023 06:08
  
  Selamlar, yaşadığınız deneyime üzüldük. Tarifimizdeki beşamel sos ölçüsü doğru bir ölçüdür. Lakin unu silme olarak koymuş olabilirsiniz. Tepeleme yemek kaşığı tercih etmenizi öneririz.
htc91_91 6 Ocak 2023 11:43

tarifi birkaç kez okudum ki gözden mi kaciriyorum diye yok yani kıymadan bahsetmiyor ve malzeme listesinde de yok. peki bu tarif iki yıl önce kıymalı mıydı yorum tarihine bakarsak.
- Ege Şahin 6 Ocak 2023 13:21
  
  Eski tarifimizde kıymalıydı o sebeple eski yorumlarda görmüş oldunuz. Tarifimiz tam ölçülü bir yemek tarifi, denemenizi öneririz.
Meltem Türken 25 Ağustos 2021 07:36

Lezzet çok iyi ama servisi aşırı zordu, baya bi dağıldı.
- Ayşegül Uslu 25 Ağustos 2021 07:54
  
  Merhaba, tarifimizin lezzetini beğenmenize sevindik. Servisi konusunda, fırından hemen çıktığı gibi servis etmek zor olacaktır. Biraz ılımaya bırakırsanız daha rahat dilimler çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
Elif Güngör Akbulut 1 Mayıs 2021 10:16

fotoğrafta kabaklar yuvarlak doğranmış ama tarifte uzunlamasına doğrayın diyor, bu tezatlar üzücü......
- Burak Arzu 1 Mayıs 2021 13:07
  
  dilerseniz fırına atmadan önce ince ve yuvarlak kabak dilimleri ile süsleyebilrsiniz diye not var.
ZBS 25 Ağustos 2020 10:35

Defne yapragi ne zaman atiliyor
- Neşe Ümit Tan 26 Ağustos 2020 05:22
  
  Kıymanın içerisine suyu eklerken eklerseniz aromasını daha iyi verecektir :)
Gulsencatak 11 Ağustos 2020 17:25

Havuç koymasak nasıl olur merak ettim
- Neşe Ümit Tan 12 Ağustos 2020 09:19
  
  Tabii ki dilerseniz havuç koymadan da hazırlayabilirsiniz :)
Ekin Dericioğlu Kurt 5 Mayıs 2020 16:23

Yaptım şimdi fırında kıymadı biraz az geldi o kadar. Harika bir tarif teşekkürler
- Neşe Ümit Tan 6 Mayıs 2020 08:01
  
  Beğenmenize sevindik, sizlerin de ellerine sağlık :)
bahardogrucu 30 Nisan 2020 12:42

Orjinal lazanyadan daha lezzetli olduğunu söyledi herkes tarif için teşekkürler 😍
- Neşe Ümit Tan 3 Mayıs 2020 20:57
  
  Çok sevindik Bahar Hanım, afiyetler olsun!
merve11 18 Nisan 2020 22:32

Dün akşam yemeğine yaptı.. harika oldu ... biz ailecek bayıldık teşekkür ediyorum.
- Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 09:46
  
  Ellerinize sağlık!
Seydasavut 17 Nisan 2020 11:59

Yaptım, afiyetle yedik, kabak sevmeyenler bile denemeli, çünkü inanıyorum ki bu yemeği seveceksiniz, teşekkür ederim çok lezzetli oldu :)
Monaroza 8 Ekim 2019 10:16

Merhaba ben de bugün deniycem bu tarifinizi.Acaba yanına ne iyi gider?
feyzasultan 3 Haziran 2018 22:55

Harika oldu damak çatlatan cinste çoook teşekkürler Tebrik ediyorum farklı seviyedesiniz şaşırıyorum doğrusu international üst düzey tarifler
- Yasemin Gürsürer 4 Haziran 2018 08:04
  
  Ne mutlu bize! Çok teşekkür ederiz. :)