Lokum Tadında: Et Sote Tarifi

Name: Lokum Tadında: Et Sote
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

''Etim pişirirken sertleşiyor'' sorununu çözmeye geliyor bu nefis yemek tarifimiz. Et tarifleri arasında en klasiklerden sayılan et sote tarifi buyurun. Bu tarifle et sote denediğinizde pişirdiğiniz etler lokum kıvamında ve yumuşacık oluyor. Lezzet seviyesi içerisine konan domates, soğan ve biberle birlikte zirveye çıkıyor. Bu zamana kadar denediğiniz hiçbir et sote tarifinden bu denli iyi bir sonuç almadığınızdan eminiz. Karşınızda tüm püf noktaları ve lezzet sırlarıyla yumuşacık pişen et sote tarifi. Bu arada mantarlı et sote tarifi de beğenenler için çok güzel bir lezzet.

Etli yemeklerin en kolay ve en dikkatli şekilde pişirilmesi de şart olan tariflerinin başında geliyor kendileri. Yüksek ısıda mühürlemek, soğan ve domatesini mutlaka ilave etmek şart. Yanına bir pilav ve salatayla en şahane öğüne dönüşüyor. Adım adım resimli anlatımıyla et sote tarifimizi denemeye davetlisiniz.

Beko

EDİTOR

Hayatınızı kolaylaştıran ve akıllı çözümler sunan Beko ürünlerini keşfedin!

Et Sote Kalorisi Ne Kadar: 367/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

600 gram sotelik dana eti
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan ((yemeklik doğranmış))
2 adet orta boy domates ((kabukları soyulmuş, doğranmış))
3 adet orta boy yeşil biber ((doğranmış))
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

600 gram sotelik dana eti
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan ((yemeklik doğranmış))
2 adet orta boy domates ((kabukları soyulmuş, doğranmış))
3 adet orta boy yeşil biber ((doğranmış))
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

Et Sote Tarifinin Püf Noktası

Etleri yıkamak yerine süzgeçte bekletip, kanını süzdürün. Kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra tavaya alın.Etin yağsız ve bonfile gibi yumuşak bir kısımdan sotelik olarak doğrandıktan sonra kullanılması sonucu olumlu yönde etkilemekte, pişme süresini kısaltmaktadır.

Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Et sote için öncelikle döküm bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 1 adet yemeklik ince doğradığınız soğanları tavaya ekleyin.
Renk alan soğanların üzerine 3 adet doğranmış yeşil biber ekleyin ve sotelemeye devam edin.
Sotelik doğradığınız 600 gram dana etini ilave edin.
Suyunu salmaması, lezzet ve vitamin değerini hapsetmesi için; yüksek ateşte, yaklaşık 2-3 dakika hiç karıştırmadan mühürleyin.
Dış kısmı renk alan etleri aralarda karıştırarak yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
3 adet soyulmuş, doğranmış domatesi ekleyerek karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kekiği de ekleyin.
Bir tatlı kaşığı domates ve yarım tatlı kaşığı biber salçasını 1 su bardağı sıcak su ile sulandırdıktan sonra azar azar tavaya ekleyin.
Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
Etleri yumuşayan soteyi, lezzetli suyuyla birlikte servis tabaklarına alın ve sıcak sıcak servis edin. Et sote hazır! Afiyet olsun.
Et sote için öncelikle döküm bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 1 adet yemeklik ince doğradığınız soğanları tavaya ekleyin.
Renk alan soğanların üzerine 3 adet doğranmış yeşil biber ekleyin ve sotelemeye devam edin.
Sotelik doğradığınız 600 gram dana etini ilave edin.
Suyunu salmaması, lezzet ve vitamin değerini hapsetmesi için; yüksek ateşte, yaklaşık 2-3 dakika hiç karıştırmadan mühürleyin.
Dış kısmı renk alan etleri aralarda karıştırarak yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
3 adet soyulmuş, doğranmış domatesi ekleyerek karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kekiği de ekleyin.
Bir tatlı kaşığı domates ve yarım tatlı kaşığı biber salçasını 1 su bardağı sıcak su ile sulandırdıktan sonra azar azar tavaya ekleyin.
Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
Etleri yumuşayan soteyi, lezzetli suyuyla birlikte servis tabaklarına alın ve sıcak sıcak servis edin. Et sote hazır! Afiyet olsun.

Et Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Sotenin lezzetini arttırmak için pişirme işleminin sonuna doğru küçük bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz.Et soteye arzuya göre; arpacık soğan, sarımsak ve mantar ekleyebilirsiniz.

Et Sote Tarifinin Servis Önerisi

Meze ve pilav çeşitleriyle servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Kırmızı Eti Pişirirken Mühürleme İşlemi Nasıl Yapılır?

Ete, marinasyon işlemi uygulamadığınızı düşünelim. Oda ısısında olan etin, kağıt havlu ile nemini alın. Pişirme işleminin hemen öncesinde, etin her iki tarafına adına “seasoning” de denilen yöntemle taze çekilmiş tane karabiber ve tuz serpiştirin. Mümkünse deniz tuzu kullanın. Bu sayede mühürleme işlemi esnasında et suyunu salmayacak ve lezzetini hapsedecektir. Ocak üzerine aldığınız döküm tavayı yaklaşık on dakika, dumanlar tütene kadar ısıtın. Steak gibi yağ damarları olan bir et pişirecekseniz tavayı yağlamayın. Diğer etler için çok az miktarda zeytinyağı kullanın ve tabanına yayılmasını sağlayın. Tava kızdıktan sonra, eti yerleştirin ve kendi haline bırakın. Devamı için: Kırmızı Eti Pişirirken Mühürleme İşlemi Nasıl Yapılır?

Et Sote Kaç Kalori?

1 porsiyon et sote 367 kaloridir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

Et Sote Yanına İyi Gider

15dk

PİLAV

4.1

Tane Tane Dökülür: Pirinç Pilavı

Beko

15dk

SALATA

4.2

Klasik Sevenlere: Kaşık Salata

mrs.sunlock

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

Beko

EDİTOR

Hayatınızı kolaylaştıran ve akıllı çözümler sunan Beko ürünlerini keşfedin!

Lokum Tadında: Et Sote Tarifini Deneyenlerin Yorumları

RD33 2 Ocak 2021 09:39

Et soteyi yaptım sofrada bir çırpıda bitti.Muhteşem lezzetli oldu.Tarif için teşekkürler.
drusilya 19 Mayıs 2026 04:56

ok
N_d 23 Şubat 2026 08:36

sotelik etin kuşbaşı etten farkı nedir
- Yemek.com 23 Şubat 2026 09:26
  
  Sotelik kuşbaşı diyebiliriz. Gerdan ile but bölgesi arasında kalan bölümden elde edilen bir et kendisi.
demirfikret 12 Aralık 2025 00:38

Toplu yemek tarifleri ve ölçülerinde karşılıklı olarak yardımlaşmak isteyen var mı yemeklerimizin lezzettini arttır alım😍
Tuğba 6 Mayıs 2025 12:53

Dün yaptım asla 1 sb yetmedi dana etiydi döküm tencerede pişmesine rağmen 2 saate yakın sürede pişti :(
gizemkl 17 Ağustos 2022 15:45

Yaptım ama yumuşamadı maalesef ya sanırım yaptığım et sotelik değildi 😒
- Ege Şahin 18 Ağustos 2022 06:07
  
  Merhabalar, bu tarifi hazırlamadan önce kasabınızdan sotelik et sipariş ederseniz daha doğru sonuç alırsınız :)
gizemkl 13 Ağustos 2022 21:25

Merhaba teflon olmuyorsa granitte yapsak nasıl olur acaba
- Ege Şahin 15 Ağustos 2022 07:07
  
  Merhaba, granit tavada da çok güzel olur.
Sinem Gzgn 7 Nisan 2022 19:49

Düdüklü de yapsak nasıl olur
- Ege Şahin 8 Nisan 2022 06:04
  
  Merhaba, düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz ancak pişirme süresini kontrollü ayarlamanızda fayda var, şimdiden ellerinizde sağlık :)
CaptainSmithh 12 Mart 2022 14:31

bugün yapacağım elinize sağlık fakat, başta malzemelerde biber salçasını yarım kaşık diye belirtip, açıklamanın 7. maddesinde domates ve biber salçasından birer kaşık yazmışsınız. düzeltin lütfen, afiyet olsun.
- Ege Şahin 15 Mart 2022 07:26
  
  Merhaba, geri bildirimiz için çok teşekkür ederiz. Gerekli düzenlemeleri yaptık :)
ayselpalandoken 14 Haziran 2021 14:53

Bugün yapacağım. Size daha sonra yazarım.Teşekkürler
Nazım Erman Özalp 26 Şubat 2021 15:57

Dana yerine şu an hindi etiyle yaptım yok böyle bi lezzet hepimizin ellerine sağlık
- Neşe Ümit Tan 1 Mart 2021 07:11
  
  Tabii neden olmasın :) Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!
furkan12x 27 Aralık 2020 20:33

Merhaba, teflon tencerede yapsam etler sert kalir mi?
- Neşe Ümit Tan 28 Aralık 2020 09:22
  
  Merhabalar evet teflon pişirime sırasında kalın alt tabanlı değilse yetersiz kalabilir.