Kaşık Kaşık Yenir: Domatesli Pilav Tarifi

Name: Kaşık Kaşık Yenir: Domatesli Pilav
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Domatesli pilav, pirinç, taze domates veya domates salçası ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bir pilav türü. Kimi yörelerde içine biber, soğan veya havuç gibi sebzeler de eklenir. Ana yemeklerin yanında veya tek başına tüketilebilir.

Sizleri bilmeyiz ama biz altı hafif kavruk, içi bol domatesli pilav yapabilmek için yaz mevsimini dört gözle bekliyor, kış aylarında ise yazdan hazırladığımız domates konserveleri ile bu pilavı daima yapıp afiyetle yiyoruz! Kokusu, tadı ile sofraya geldiği an herkesin bir kaşık almasını sağlayacak bu eşsiz pilavın yanına et yemeklerini, tavuk yemeklerini, enfes yoğurtlu mezeleri ve bol zeytinyağlı salataları çok yakıştırıyoruz doğrusu.

Az malzemesiyle ekonomik olan, renginin güzelliği ile misafirleriniz için adeta bir göz ziyafeti yaşatacak bu tarifimizi denerseniz ve beğenirseniz çok mutlu oluruz.

Bu aylarda olan leziz domatesleri kaçırmayın, haydi mutfağa! Afiyet, bal, şeker olsun.

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Domatesli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

3 adet büyük boy domates ((sulu ve yumuşak olmalı))
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
1/2 silme tatlı kaşığı karabiber
1/2 silme çay kaşığı toz şeker

Domatesli Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pilav yapımında kullandığınız etli ve sulu domates miktarını arzu ettiğiniz oranda azaltıp arttırabilirsiniz.Kullandığınız pirincin cins ve kalitesine göre eklemeniz gereken su miktarı değişiklik gösterecektir. Pilav yapımında kullandığınız domatesin boyutlarına göre suyunu ayarlayabilirsiniz.

Domatesli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Domatesli pilav için domatesleri mutfak robotuna alın ve hafif parçalı bir püre haline getirin.
Pirinçleri sıcak suya koyun ve 10 dakika kadar nişastasını salması için bekletin.
Pirinçleri soğuk suda suyun rengi berraklaşana kadar yıkayın ve süzün.
Tencereye tereyağını alın ve eritin.
Üzerine pirinçleri ekleyin.
Pirinçleri sürekli karıştırarak kavurun. Tamamen şeffaf olmasını beklemeyin sadece hafifçe renk alsın, fazla pişerse üzerine soğuk domates püresi geldiğinde pirinçler kırılacaktır.
Domates püresini tencereye ilave edin.
Püre ile beraber 1-2 dakika karıştırdıktan sonra suyunu ekleyin ve ocağın altını kısık ateşe alın.
Tuz, şeker ve karabiberini ekledikten sonra kapağını kapatın ve pirinçler domates suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra kenara alıp üzerine bir bez yada peçete kapatarak muhakkak dinlendirin.
Domatesli pilavınız demlenip iyice dinlendikten sonra hazır. Afiyetler olsun!

Domatesli Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Robotta çekilmiş domates yerine domates suyu yada püresi kullanabilirsiniz. Normal su yerine tavuk suyu yerine et suyu kullanabilirsanız daha lezzetli olacaktır. Sıcak su oranını azalttığınız domatesli pilava az miktarda süt de ekleyebilirsiniz.

Domatesli Pilav Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Hangi Pirinç Çeşidi Domatesli Pilav İçin Uygundur?

Domatesli pilav için en uygunu baldo pirinç veya osmancık pirincidir.

Domatesli Pilavda Domates Püresi Ya Da Konserve Domates Kullanılır Mı?

Evet, hem taze domates püresi hem de konserve domates kullanılabilir.

Artan Domatesli Pilav Nasıl Saklanmalı?

Hava almayan tencerede buzdolabında saklanmalı.

Domatesli Pilavı Nasıl Isıtmak Gerekir?

Pilavı yeniden ısıtırken tencere veya tava yöntemiyle ısıtabilirsiniz.

Domatesli Pilav Lapa Olursa Ne Yapmak Gerekir?

Lapa olmuş pilavı toparlamak için tencereye alın, biraz sıcak su ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak ısıtın.

Domatesli Pilav Kaç Kalori?

Orta porsiyon domatesli pilav yaklaşık 180-200 kalori içerir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Domatesli Pilav Yanına İyi Gider

20dk

4.8

Hatay'ın Ender Lezzeti: Belen Tava

Cemre Özgüzel

Hiç Bitmesin İstersin: Yoğurtlu Patlıcan Salatası

10dk

MEZE

4.6

Hiç Bitmesin İstersin: Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Ege Şahin

Kaşık Kaşık Yenir: Domatesli Pilav Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Leyla Günbay 17 Ağustos 2022 08:57

Tarifimiz güncellenmiştir. Şimdiden ellerinize sağlık! :)
Mavi_kitap 20 Mayıs 2022 10:29

Çok güzel oldu
- Duygu Arslan 20 Mayıs 2022 19:31
  
  Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık :)
dilakocaefe 14 Kasım 2019 08:39

Suyu fazla geldi, tahiminimden daha da lapa oldu pilav. Onun dışında tadı güzel, gayet lezzetli.
S
Seda U. 6 Aralık 2015 14:35

Sitede sadece siz yemek tarifleri paylaşıyorsunuz. Aslında kolektif bir yapıya sahip olsa çok daha canlı ve zengin bir site olurdu diye düşünüyorum. Neyse, ellerinize sağlık tabii :)
- Batuhan Apaydın 8 Aralık 2015 09:52
  
  Yakında siz de paylaşabileceksiniz, biraz daha bekleyin lütfen :)