Kıbrıs Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram patates ((rendelenmiş))

250 gram kıyma

1 adet yumurta

2 dilim bayat ekmek kırıntısı

1/2 demet maydanoz ((kıyılmış))

1 adet soğan ((rendelenmiş))

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı nane

Kıbrıs Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaseye aktardığınız rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış patateslerin üzerine kıyma, yumurta, bayat ekmek kırıntısı, doğranmış maydanoz, rendelenmiş soğan, tuz, kimyon ve naneyi ekleyin ve tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde şekil verin.

Tavada kızdırdığınız derin yağda köfteleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın ve sıcak olarak servis edin.

Ayçe van den Hoof 18 Nisan 2022 13:38

Bayat ekmek yerine galeta unu kullanabilir miyim?
- Ege Şahin 19 Nisan 2022 06:34
  
  Galeta unu kullanmak isterseniz birer yemek kaşığı ekleyerek ve kontrollü olarak kullanabilirsiniz.
fidaelse 6 Temmuz 2021 05:40

çok beyendim
yesimolcay 12 Mart 2021 14:03

palates suyunu sıkıp dibinde kalan nisasta eklenir.. su atilir.. name ve kimyon konmaz, disi citizen ici sulu olmali..
yaylakizi 17 Mayıs 2020 01:07

yaptım çok güzel oldu 👌🏻
servetaknsl 16 Mayıs 2020 19:16

Bir Kibrisli olarak diyebilirim ki baharat olarak karabiber daha güzel bir lezzet veriyor. Genellikle kimyon tercih etmeyiz patates köftesinde. Birde kuru nane yerine taze nane yapraklari kullanmayi da denemelisiniz. Öyle daha lezzetli.
Tugba Ortac 16 Mayıs 2020 09:06

Bu arada soğanın da suyunu sıkmak gerekiyor sulu bir harç olmaması lazım yoksa kıtır kıtır olmaz. Galeta unu kullanmak daha lezzetli yapıyor.
Tugba Ortac 16 Mayıs 2020 09:04

Esas ismi Patates köftesi olan bu yemeği bir kıbrıslı olarak favori yemeklerim arasında🙏🏻 ve küçük toplar halinde yapılıp kızartıldığı zaman çocuklar için inanılmaz lezzetli oluyor tavsiye ederim 😊
Busenaz Koca Aydınlık 28 Nisan 2019 09:20

Mücverimsi
Salukk 13 Ocak 2019 17:05

Malzemeler de yumurta vermişsiniz ama tarifte yok ??
Tuğçe Savrun 8 Aralık 2018 20:01

Bu kadar uğraşa mutfak kokusuna değer miydi diye soruyor insan bence ama herkesin zevki farklı tabi denemek isterseniz tarifi deneyen biri olarak orda haşlanmış patates değil çiğden olması gerekiyor İki kişi için verilen ölçü biraz fazla yarısını yapın derim Patatesi rendeledikten sonra mutlaka ama mutlaka suyunu sıkın acayip sulu bir harç oluyor ve kesinlikle videodaki köftelerden daha inçe küçük yapın içi pişene kadar dışı kömür oluyor