Name: İçinde Arap Kebabı Var: Patates Köftesi
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 20 adet büyük boy
Cuisine: Türk

İçinde Arap Kebabı Var: Patates Köftesi Tarifi

Antakya mutfağının ne kadar lezzetli olduğunu bilmeyen yoktur.Bu köftede o lezzetlerden biri. Diğer patatesli köftelerden farkı ise içerisini Arap kebabı ile doldurmamız. Siz dilerseniz yanında da servis edebilirsiniz.

Antakyalı komşularımız sayesinde tanıdığım ve çocukluğumdan bu yana severek yediğim bu yemeği sizde bir tadın istedim. Parmaklara dikkat! Şimdiden afiyetler olsun...

hamme zembili

ÜYE

Yaşamak için yeme! Yemek için yaşa!😉

KAÇ KİŞİLİK

20 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı köftelik bulgur
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı kimyon
3 tatlı kaşığı tuz
1 adet orta boy soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı

İç Harcı İçin:

250 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
3 adet sivri biber
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle patatesleri haşlayıp püre haline getirelim.
Köftelik bulgurları geniş bir kaba alıp soğuk suyla ıslayalım ve 15 dakika kadar bekleyelim daha sonra içine rendelediğimiz soğanı ve patates hariç diğer malzemeleri ekleyerek iyice yoğuralım.
Malzemeler iyice karışınca püre yaptığımız patatesleri de ekleyerek tekrar karıştıralım.
Arap kebabını da patates harcı ile eş zamanlı olarak hazırlayalım. Kıymaları bir tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuralım.
Küp küp doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Biraz kavrulduktan sonra salça, domates, biber ve baharatları ekleyip tencerenin kapağını kapatıp soğanlar pişinceye kadar pişirelim.
Soğanlar da pişince ince kıyılmış maydanozu ekleyip altını kapatalım.
Yoğurduğunuz köftelerden istediğimiz büyüklükte alıp ortasına Arap kebabından 1 kaşık dolusu koyarak şekil verelim. Şekil verirken elinizi zeytinyağına batırırsanız lezzetini arttırmış olursunuz. Afiyet olsun.