En Kurtarıcı Lezzetlerden: Patatesli Gül Böreği Tarifi

Name: En Kurtarıcı Lezzetlerden: Patatesli Gül Böreği
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Dışı çıtır, içi yumuşak olan patatesli gül böreği, çay saatlerinde ya da kahvaltılık olarak tüketiliyor. Bu börek patatesli harç ile hazırlandığı için gün boyu tok tutuyor. İç harcına patatesin yanı sıra peynir veya salça da eklenebilir.

Gül böreği hem öğrencinin kurtarıcısı hem de eve gelen ansız misafir için ne yapsam diye düşünen annenin. Her bütçenin dostu, hep zaman kurtarıcı bu tarif her öğüne de uyuyor. Dilerseniz sabah kahvaltısına hazırlayın ya da yanında bir yemekle akşam yemeğine uyarlayın. Çay saatlerinin en sevileni olduğunu belirtmemize de gerek dahi yok bizce.

Yerken siz nasıl olduğunu anlamadan da bitecek kendisi. Patatesler haşlansın, yufkalar serilsin. Haydi mutfağa, hazırlıklar için kolları sıvayın. Afiyet olsun şimdiden.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Patatesli Gül Böreği Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 245/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patatesli Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka

Patatesli Gül Böreği İç Harcı İçin:

1 adet soğan
4 adet orta boy patates
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Gül Böreği Sosu İçin:

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su

Patatesli Gül Böreği Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı çörek otu

Patatesli Gül Böreği Tarifinin Püf Noktası

Patatesleri tam kavurmadan hafif çiğ kalacak şekilde bırakın. İçerisine dilerseniz farklı baharatlar da ilave edebilirsiniz.

Patatesli Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli gül böreği için 4 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup rendeleyin.
Ardından ince ince doğranmış 1 adet soğanı 1 çay bardağı sıvı yağ ile birlikte tavaya alın ve güzelce kavurun. 1 çay kaşığı tuz ilave edin. Patatesleri de üzerine ekleyerek birkaç dakika kavurun. Patatesler diri kalacaklar, uzun uzun kavurmanıza gerek yok.
5 adet yufkayı dört eşit parçaya bölün. 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı suyu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından fırça yardımıyla yufkaların her yerine sürün.
Patatesleri yufkaların geniş tarafına uzunlamasına yayın.
Sıkıca rulo yaptıktan sonra döndürerek gül şeklini verin.
Fırın tepsinize dizin, üzerlerine 1 adet yumurta sarısı sürün, dilerseniz 3 yemek kaşığı çörekotu ya da susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar 25-30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarıp bir süre dinlendirin, ardından sıcak sıcak servis edin. Patatesli gül böreği hazır. Afiyetler olsun!

Patatesli Gül Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz üzerine susam serperek de pişirme aşamasına geçebilirsiniz.

Patatesli Gül Böreği Tarifinin Servis Önerisi

Yanında kahvaltılık bir söğüş tabağı ile servis edebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Gül Böreğinin Yufkasına Ne Sürülür?

Gül böreğinin yufkasına sıvı yağ, yoğurt ve yumurta karışımı veya sadece süt ve sıvı yağ karışımı sürülür.

1 Yufkadan Kaç Tane Gül Böreği Çıkar?

1 yufkadan 2 veya 4 adet gül böreği çıkar.

Gül Böreği Buzluktan Çıkınca Nasıl Pişirilir?

Donmuş haldeyken direkt fırına verilebilir.

Gül Böreğinin Üstüne Ne Sürülür?

Yumurta sarısı sürülür. Dilerseniz az miktarda süt veya sıvı yağ ile karıştırılıp da sürülebilir.

Gül Böreği Nasıl Sarılır?

İç harç yufkanın geniş kenarına yayılır ardından da rulo şeklinde sarılır ve rulo kendi etrafında gül gibi döndürülür.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.9

Patatesli Gül Böreği Yanına İyi Gider

15dk

POĞAÇA

4.8

Sıcacık: Kuru Mayalı Poğaça

evdekendinpisir

15dk

TATLI KEK

4.6

Kokusu Mis, Dokusu Nefis: Limonlu Kek

Neşe Ümit Tan

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.9

evdekendinpisir

EDİTOR

En Kurtarıcı Lezzetlerden: Patatesli Gül Böreği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Senakal 13 Şubat 2026 12:57

Merhaba akşamdan hazırlayo sabah pişirsem olur mu. Bekleyebilir mi pişmeden?
- Yemek.com 15 Şubat 2026 08:54
  
  Kesinlikle yapabilirsiniz. Börekleri hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra üzerlerinin kurumaması için streç filmle hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabına kaldırmanız yeterli. Ama yumurta sarısını akşamdan sürmeyin. Fırına vermeden hemen önce sürün.
merkil 13 Ocak 2026 07:04

Tarif için teşekkürler, kim yediyse bayıldı! 🥳
- Yemek.com 13 Ocak 2026 08:44
  
  Ellerinize sağlık 😊
rabiaipek 8 Ağustos 2025 06:57

kıymalı gül böreği içinin sosuna süt yerine yoğurtlu karışım oluröu
- Yemek.com 8 Ağustos 2025 11:05
  
  Elbette olur 😊
begumbilge 23 Ocak 2024 14:41

Benim sormak istediğim soru şu içine sürdüğümüz sıvı eksik değilmi yoğurt veya süt koysak olur mu
- Yemek.com 25 Ocak 2024 06:26
  
  Direkt tarife uyabilirsiniz. :) Dilerseniz süt ya da yoğurtlu bir karışım da ekleyebilirsiniz.
nuray_demircan12 7 Ocak 2024 12:38

hamuru açıktan sonra mı iç harcını koyuyoruz yoksa hafif pişiriyor muyuz ?
Busenurluemuce 11 Aralık 2022 11:50

Merhaba patatesleri haşlayıp ezip tavaya öyle atsak olurmu
- Leyla Günbay 12 Aralık 2022 06:46
  
  Selamlar, elbette olur. Bu kısım sizin takdirinize kalmış :)
xanim0000 26 Kasım 2020 10:56

afiyetler olsun ğörünüşü cok ğözel
Buket Çiçekyurt 20 Kasım 2020 09:12

Guzel oldu. Ben icine nane ve pul biber de koydum
- Neşe Ümit Tan 23 Kasım 2020 08:36
  
  Afiyetler olsun Buket Hanım, o şekilde de enfes olmuştur :)
Ayse Tokcan 10 Ağustos 2020 08:08

Böreğin kuyruğunun açılma riskene karşı alta ittiriverdim fırına sararken bence sizde böyle deneyin
- Neşe Ümit Tan 11 Ağustos 2020 06:25
  
  Teşekkür ederiz Ayşe Hanım, ellerinize sağlık!
Ayse Tokcan 10 Ağustos 2020 08:07

Öneriyorum
Fatma Nur 6 Mayıs 2020 21:09

Görünüş olarak çok güzel oldu ancak malzemede belirtilen Karabiber miktarı çoook fazla geldi bana, harcına tarifteki gibi 1 çay kaşığı Karabiber koydum ama sosunu hazırlarken Karabiber koymadım. O halde böreği yerken patates tadından çok karabiber tadı geliyor, bir kaşık karabiber yemiş gibi oluyorsunuz. Tarifi uygulayanlar karabiber miktarına dikkat etsinler...
az2410 18 Kasım 2019 19:49

ben malzemeleri 2 kat cogaltirsam,olurmu? yani 6 kiwilik bu 12 olsun diye)
- Neşe Ümit Tan 19 Kasım 2019 06:56
  
  Merhabalar, tabii ki olur :)