Tutturma Garantili: Kakaolu Islak Kek Tarifi

Name: Tutturma Garantili: Kakaolu Islak Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 dilim
Cuisine: Türk

Kakaolu ıslak kek, pratik hazırlanışı ve yoğun çikolata tadıyla neredeyse herkesin favori ev yapımı kek tariflerinden biri. En güzel tarafı ise, sosu içine çektikçe daha da lezzetlenmesi ve gün boyu tazeliğini koruyabilmesi.

Kek tarifleri çok sevilir, ıslak kek tarifinin ise tüm bu tarifler arasında özel bir yeri vardır. Bu keki yapmak çok basit, biraz da farklı; yumurtalar ve şeker çırpıldıktan sonra süt ve sıvı yağ tarife giriyor. Kuru malzemeler ekleniyor ve 30 dakika fırınlanıyor. Her evde bulunabilecek malzemelerle enfes bir sos hazırlanıyor, tatlı kek ve sos sıcak halde buluşuyor. Büyüleyici değil mi?

Çocukluğumuzdan beri severek tükettiğimiz kakaolu ıslak tarifinde hemen hemen her evde, el altında bulunan malzemeler yer alıyor. Püf noktaları olmaz olur mu? Elbette var! Keki gereğinden fazla pişirmemeli; sosu dökmeden önce dilimleyebilir ya da kürdan ile keke delikler açabilirsiniz.

Bol soslu bu çikolatalı kolay ıslak kek tarifi çikolatalı pasta tariflerine kafa tutuyor, brownie tarifleriyle yarışıyor.

Demleyin çayları, misafirliğe geleceğiz elimizde keklerle. Hazırlamak için mutfağa kadar alalım sizleri.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Kakaolu Islak Kek Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim için 750/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kakaolu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) un

Islak Kek Kalıbını Yağlamak İçin:

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Islak Kek Sosu İçin:

1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz

Kakaolu Islak Kek Tarifinin Püf Noktası

Kekinizin daha iyi kabarması için; kabartma tozunu, elenmiş un ile birlikte 1-2 damla limon suyu ilavesiyle ekleyebilirsiniz.
Keki daha ıslak isterseniz sosundaki süt miktarını arttırabilirsiniz.
Tadını seviyorsanız kek harcına portakal şekerlemesi ekleyebilirsiniz.

Kakaolu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kakaolu ıslak kek tarifi için derin bir kaseye oda sıcaklığındaki 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri aktarın.
Şeker eriyip, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Harcın miktarı en az 2 katına çıkmalı.
Karışımınız krema kıvamı aldıktan sonra çırpmayı bırakın ve içerisine 1 su bardağı ayçiçek yağını ve 1 su bardağı sütü ilave edin.
Bu sıvı karışıma 1 paket (Yaklaşık 5 gram) vanilini ekleyin ve tekrar mikser yardımıyla karıştırın.
Süzgeçten elediğiniz 2 yemek kaşığı kakaoyu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) unu sıvı karışıma ekleyin.
Kabartma tozunu birkaç damla limonla birlikte eklerseniz, daha güzel kabaracaktır.
Karışıma ekledikten sonra sadece kurular ve sıvılar homojen karışana dek çırpın, yoksa dilediğiniz kadar çok kabarmaz.
Yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kabın içerisine karışımı döktükten sonra önceden ısıtılmış, fansız, 180 derece fırının orta rafında yaklaşık 30 dakika pişirin. (Biz 19,7 ve 28,7 cm bir dikdörtgen fırın kabı kullandık.)
Sos için bir sos tenceresinde 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şekeri aktarın. Kekin daha ıslak kıvamlı olması için bu noktada sütün miktarını arttırabilirsiniz.
1 çay bardağı sıvı yağı ilave edin.
2 yemek kaşığı kakao ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırıp bir taşım kaynatın.
Kaynayınca ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak ıslak kekin üzerine, hazırladığınız sıcak sosu dökün ve çekmesini bekleyin. Islak kek hazır! Sosunu sünger gibi çeken iç kısmı yumuşacık ıslak keki dilimledikten sonra üzerine file badem serpiştirerek servis edin. Denerseniz, yorumlarınızı bizlerle paylaşırsanız çok seviniriz. Afiyet olsun!

Kakaolu Islak Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kekin eşit şekilde pişmesi için fansız ayarda kullanın.
Kek kalıbını orta rafa yerleştirin ve fırının kapağını ilk 20 dakika kesinlikle açmayın. Erken açmak, kekin sönmesine neden olabilir.
Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın. Temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine sıcak sosu dökün. Soğuk kek ve sos kullanılırsa, sos keke iyi nüfuz etmez.

Kakaolu Islak Kek Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre fındık parçaları ya da toz Hindistan cevizi ile birlikte servis edebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Bol Soslu Islak Kek Nasıl Yapılır?

Bol soslu ıslak kek yapabilmek için tarifimizi birebir uygulayabilir, sosu ilave etme aşamasında kekinizin soğuk olmadığından emin olabilirsiniz.

Sütsüz Islak Kek Sosu Nasıl Yapılır?

Sütsüz ıslak kek sosu yapmak için sıvı krema kullanabilirsiniz. Sıvı kremayı ısıttıktan sonra ocaktan alın, içerisine bitter ya da sütlü çikolata ilave edin ve karıştırarak ısıtın. Daha sonra fırından çıkan kekle buluşturabilirsiniz.

Islak Kek Sosu Nasıl Dökülür?

Sosu dökerken bir anda hepsini boca etmemeli, bir kepçe yardımıyla kekin her tarafına gelecek şekilde yavaşça dökmelisiniz. Fırından çıkmış ilk sıcaklığı çıkan keke, sıcak sosu bu şekilde dökerseniz kekinizin her tarafının ıslak olmasını sağlarsınız.

Islak Kek Sosu Ne Zaman Dökülmelidir?

Islak kek sosu, kek fırından çıktıktan ve ilk sıcaklığı gittikten sonra, yaklaşık 1-2 dakika geçince dökülmelidir.

Islak Kek Sosu Nasıl Çeker?

Islak kek sosunu iyi çekmesi için kek fırından çıkar çıkmaz, yani hâlâ sıcakken sosunun dökülmesi gerekir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

Kakaolu Islak Kek Yanına İyi Gider

Ağızda Dağılan Mükemmel Kıvamıyla: Elmalı Kurabiye

20dk

TATLI KURABİYE

4.3

Ağızda Dağılan Mükemmel Kıvamıyla: Elmalı Kurabiye

Gökçen Mutaf

20dk

BÖREK

4.4

En Pratiği: Kolay Su Böreği

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Tutturma Garantili: Kakaolu Islak Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

531

sbozatemre 22 Ekim 2023 14:26

Tarife uyarak yaptım. Yumuşacık ve lezzetli oldu. Teşekkürler tarif için 🙏
- Yemek.com 23 Ekim 2023 07:09
  
  Ellerinize sağlık!
Kübra Öztürk 28 Mayıs 2023 05:20

hayatımda yediğim ve yaptığım en güzel kek oldu bu.. tarif için çok teşekkürler evdeki herkes bayıldı kendimi şef gibi hissettimm 😊
- Yemek.com 29 Mayıs 2023 07:43
  
  Afiyetler olsun, beğenmenize çok sevindik!
Ganimenur 14 Aralık 2022 13:34

Gerçekten çok güzel oldu! Bayıldım tarife ben artık hep bu tarifle yaparım.❤️
- Leyla Günbay 15 Aralık 2022 06:04
  
  Ellerinize sağlık! :)
SELMA_01 21 Haziran 2021 06:50

Çok müthiş oluyor misafirlere hep yapıyorum herkes bayılıyor.... 😍😍😍😍
- Ayşegül Uslu 23 Haziran 2021 06:12
  
  Çok sevindik Selma Hanım, ellerinize sağlık :)
Aybikeonen 8 Mart 2026 23:05

Bire bir aynı yaptım ve mükemmel olduu 🙏♥️♥️
- Yemek.com 11 Mart 2026 11:20
  
  Ellerinize sağlık. 🌸
svlmselif 28 Şubat 2026 21:27

Merhaba, ben tarife uyarak ıslak keki yaptım ama kekin sadece ortası kabardı kenarları neredeyse hiç kabarmadı. Bu benim fırınımla mı alakalı yoksa tarifi yaparken bir şeyi yanlış yapmamdan kaynaklanmış olabilir mi?
- Yemek.com 1 Mart 2026 08:05
  
  Fırın ısısının gereğinden yüksek olmasıyla ilgili olabilir bu durum. Bir sonraki denemenizde fırın derecesini 10-20 derece düşürmeyi, keki fansız ayarda ve orta rafta pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Ariu 14 Şubat 2026 14:45

Merhaba olcuyu aynen yaptim sadece daha az yumurta ile çirptim. Sonuc yanmis seker tadi ve ici gereginden fazla sivi bir kek oldu. Bastan yapicam lutfen öneriniz nedir? Nerede hata yaptik tesekkurler
- Yemek.com 15 Şubat 2026 08:59
  
  Yaşadığınız talihsizliğin temel sebebi aslında o eksilttiğiniz yumurta ve çırpma aşamasının kısa tutulması olmuş muhtemelen. Yumurta kekin temel iskeletidir; sayısı azaldığında kekin yapısı çöker ve içi maalesef sıvı/çamur gibi kalabilir. Yanık şeker tadı ise muhtemelen şeker ve yumurtanın o krema kıvamına gelene kadar yeterince bütünleşmemesinden, şekerin tabanda kontrolsüzce karamelize olmasından kaynaklanmış diye düşünmekteiz. Bir dahakine daha istedeiğiniz şekilde sonuç alacağınıza eminiz.
SBAYTAS 29 Ocak 2026 17:48

Yaptığım ve yediğim rn güzel ıslak kekti. Mutfakla arası olan biri değilim ama herkes kekin tarifini istedi 🙏🏻 teşekkür ederim.
- Yemek.com 29 Ocak 2026 19:55
  
  Afiyetler olsun 🌸
_AyseCan_ 30 Aralık 2025 15:22

gerçekten çok güzel bi tarif her zaman yapmaya başladım, normalde tatlı sevmeyen babam keke bayılmış resmen
- Yemek.com 31 Aralık 2025 09:32
  
  Ellerinize sağlık 😊
Yemek.com Kullanıcısı 30 Aralık 2025 14:05

Gerçekten lezzeti harika iyiki varsın yemek.com♥️
- Yemek.com 30 Aralık 2025 14:18
  
  Siz de iyi ki varsınız. Ellerinize sağlık 😊
Yemek.com Kullanıcısı 29 Aralık 2025 15:58

Tarife ve püf noktalarına bire bir uydum ama kek karışımının bir kısmını koymadım çünkü kare borcam kullandım. Yumurtayı şekerle uzun süre çırptım düzgün kabarsın diye. Gerçekten dışarıda yediklerimizden çok çok daha lezzetli oluyor sadece mutfak battı 😂 ama ilk defa kekimin her yeri eşit kabardı Üstünü evde olsaydı toz anteo fıstığı ve çilekle süslerdim
- Yemek.com 30 Aralık 2025 06:06
  
  Deneyiminizi paylaştığınız için çok teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık 💛
Healinghand 8 Aralık 2025 16:36

İlk kez bu kadar güzel oldu ıslak kekim 🥰
- Yemek.com 9 Aralık 2025 10:50
  
  Ellerinize sağlık 😊