Suflenin Kardeşi: Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifi

Name: Suflenin Kardeşi: Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake)
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

İçinden yoğun çikolata akan ve bu nedenle patlamakta olan bir yanardağdan akan sıcak lavlara benzetilen muazzam bir çikolatalı kek tarifimiz var. İlk kaşıkta içindeki çikolatayı dışarı akıtmayı başlayan lav kek, tatlı krizlerinin kurtarıcısı olmakla kalmıyor; deneyen herkesin bağımlısı olacağı lezzetiyle adeta evde her gün fırın çalıştırılmasını sağlıyor.

Bu muhteşem lezzetin üzerini enfes bir dondurma ile süsleyebilir, sıvı krema ile servis edebilir, orman meyvelerini kullanabilirsiniz.

Antep fıstığı, fındık, hindistan cevizi gibi yemişleri de muhakkak kullanın. Şimdiden ellerinize sağlık!

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

12 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta ((oda sıcaklığında))
1 çay bardağı toz şeker
100 gram bitter çikolata ((iki pakete yakın))
100 gram tereyağı ((6-7 silme yemek kaşığı))
1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) un ((50 gram))
1 paket şekerli vanilin

Kapları Yağlamak İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı ((oda sıcaklığında))
1 tatlı kaşığı un

Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifinin Püf Noktası

Çikolatalarınızı benmari usulü eritecekseniz çikolataların sıcak suya değmemesine gayret gösterin. Çikolatanız pişebilir. Aynı şekilde mikrodalga kullanacaksanız da ara sıra kapağı açarak karıştırın ve düşük ısıda çalıştırın. Bu şekilde çikolatalarınız daha sağlıklı erir ve yağı üzerine çıkmaz. Bu tarifte dilerseniz sütlü çikolata kullanabilirsiniz lakin şeker oranı bitter çikolata için oldukça güzeldir. Kekiniz kalıptan çıkmakta zorlanıyorsa ince bir bıçak ucu yardımıyla kenarlarını hafifçe kalıptan ayırabilirsiniz.

Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatalı lav kek için yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alın.
Şekerler eriyene ve biraz kabarana kadar çırpın.
Tereyağı ve çikolatayı bir kaba alın ve dilerseniz benmari usulü, dilerseniz mikrodalga kullanarak eritin.
Eriyen çikolatayı, çırptığınız yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karıştırın.
Un ve vanilyayı da karışıma ekleyin. Güzelce karıştırın.
Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın ve unu ekleyip elinizle sallayarak kapların her tarafına ulaşmasını sağlayın. Fazla unu silkeleyin. Kapları 2 dakika buzdolabında bekletirseniz kekler piştikten sonra daha kolay çıkacaktır.
Hazırladığınız çikolatalı lav kek harcını, sufle kalıplarına eşit olarak paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırının orta rafında 12-15 dakika kadar pişirdikten sonra fırından çıkartın. Fırınınız hızlı pişiriyorsa 10 dakika yeterli olabilir. Üzerinin kabuk tutup içinin akışkan olduğunu görmelisiniz. 2-3 dakika ilk sıcaklığını attıktan sonra bir tabağı üzerine kapatıp dikkatlice ters çevirin. Dilediğiniz şekilde süsleyin. Çikolatalı lav kek hazır. Afiyet olsun!

Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifinin Servis Önerisi

Vanilyalı dondurma, krema, antep fıstığı, mevsim meyveleri ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Yanına İyi Gider

15dk

TATLI KURABİYE

3.9

Bu Sefer İçmiyoruz: Kahveli Kurabiye

Leyla Günbay

10dk

İÇECEK

Buzlu Olsun: Iced Latte (Soğuk Latte)

Leyla Günbay

Suflenin Kardeşi: Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifini Deneyenlerin Yorumları

1973Aydan 5 Kasım 2022 10:16

Muhteşem elinize sağlık
Leyla Günbay 26 Ekim 2022 07:54

Tarifimiz güncellenmiştir. Afiyetle ve mutlulukla tüketiniz :)
Songül Osman Gene 14 Şubat 2019 14:15

Kücük kek kaliplari yok büyük kaplar olurmu acaba
- Cemre Özgüzel 14 Şubat 2019 15:17
  
  Olur elbette. :)
nurseda 26 Kasım 2018 13:36

Yani biz altlı üstlü ayarda mı pişirelim onu anlamadım ??
dipsoss 13 Şubat 2016 20:38

Cewap yazma zahmetne grcekmisiniz
dipsoss 12 Şubat 2016 14:58

Mikrodalgada pişirebiliyormuyuz? Kaç dk?
- Simge Manacıoğlu 15 Şubat 2016 07:36
  
  Mikrodalga fırında pişirmenizi tavsiye etmiyoruz.