Kökeninin Fransız mutfağı olan profiterol, yapımı zahmetli gibi görünür. Ev yapımı profiterol pataşu hamuru ile yapılır. Çoğu zaman Fransız cafelerinde tatlı olarak servis edilir.
Çikolata tutkunlarını mutlu edecek nefis bir tatlı olan profiterolu bu tarifle yapmak çok kolay!
Pataşu ya da şu hamuru olarak da bilinen, hamurları fırında puf gibi kabartıp içlerini dolduracak kremayı sabırsızlıkla beklerken, bir yandan bitter çikolatalı sosunu hazırlıyoruz. Kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz profiterol tarifini; ince çekilmiş fındık, fıstık, ceviz içi ve muz gibi meyve dilimleriyle süsleyip daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Pastanelerde yemeye alışkın olduğunuz bu enfes tatlıyı evinize taşıyarak nefis mi nefis bir profiterol tarifi hazırlıyoruz. Üstelik bu yemek tarifinin yapımı da sandığınız kadar zor değil.
Sevdiklerinizi ve kendinizi ödüllendirmenin çok iyi bir yolu diyebiliriz kendisi için. Profiterol hamurunu da profiterol kremasını da tarifimizde anlatacağımız resimli adımlarla bir bir uyguladığınızda nefis sonuçlar elde edeceğinize eminiz. Hazırlamak için mutfak sizi bekliyor!
EDİTOR
Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Profiterol Tarifinin Püf Noktası
Soğumuş olan hamurun üzerine her bir yumurtayı teker teker ekleyin ve her seferinde yumurtaları güzelce yedirerek yapışkan bir hamur elde edin.
Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
Profiterol Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişirme süresinin sonunda profiterolleri fırından hemen çıkarmayın; kapağı hafif aralayarak birkaç dakika fırında bekletin. Bu, ani sıcaklık değişikliğinden kaynaklanan sönmeleri önler.
Profiterol Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine çikolata sosu döküp, file Antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!
Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!
Gerçek Profiterol Nasıl Yapılır?
Evde gerçek profiterol hamuru yapmak istiyorsanız pastane vitrinlerinde gördükleriniz kadar güzel profiterol nasıl yapılır konusunda bildiğimiz tüm püf noktalarını açıklıyoruz. Gerçek profiterol tatlısı için öncelikle iyi bir hamur hazırlamalısınız. Bunun için Fransız usulü bir hamur olan şu hamuru yapmanız gerekir. Daha sonra leziz mi leziz bir pastacı kreması hazırlamalısınız. Son olarak üzerine bol çikolatalı ve kıvamlı bir çikolata sosu döktünüz mü tamamdır.
Profiterol Hamuru ve Kreması Nasıl Birleştirilmeli?
Hazırladığınız hamurları ortadan ikiye kesin. İçlerini pastacı kreması ile doldurun ve diğer yarısını üzerine kapatın. Üzerine gezdireceğiniz sosun çikolatadan yapılmış olması tercihlerinizden olsun. Ancak dilerseniz hazır sos da kullanabilirsiniz. Bizim önerimiz %55 iyi kalitede bitter çikolatadan eritilmiş bir sos hazırlamanız ve üzerine gezdirmeniz.
Profiterol Hamurunun Sönmemesi İçin Ne Yapılır?
Profiterol hamurunun sönmemesi için yumurtaları tek tek eklemek lazım. Hamur sıcakken tüm yumurtaları birden eklemek hamurun yapısının bozulmasına ve sönmesine yol açar. Hamurun kıvamı da önemlidir. Çok sıvı veya topaklı hamur, kabarmasını engeller. Hamuru topak kalmayacak şekilde homojen ve ılık kıvamda hazırlamak gerekir. Pişirme sırasında fırın kapağını açmak da hamurun ani sıcaklık kaybı yaşamasına ve sönmesine sebep olur.
Profiterol Kreması Pastacı Kreması mıdır?
Evet, profiterol kreması pastacı kreması olarak bilinen, sütlü, unlu ve yumurtalı bir krema olarak özetlenebilir.
Profiterol Hamurunun Püf Noktası Nedir?
Profiterol hamurunun en önemli püf noktası, unu kaynar su ve yağ karışımına ekledikten sonra iyice pişirmektir. Yumurtalar da tek tek ve her biri tamamen yedirildikten sonra eklenmeli muhakkak.
EDİTOR
Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑
Dışarıdakilerden Çok Daha Nefis: Profiterol Tarifini Deneyenlerin Yorumları
149Yemek.com Kullanıcısı 19 Temmuz 2024 13:32
Guness60 8 Nisan 2024 16:57
ecem1881 5 Mayıs 2021 15:27
Ayşegül Uslu 6 Mayıs 2021 06:02
Gülhan Uyal 10 Ekim 2023 14:14
Beyza Aydoğan 14 Mart 2026 19:18
Yemek.com 15 Mart 2026 08:17
Seyma9624 21 Şubat 2026 10:52
Yemek.com 21 Şubat 2026 12:23
cansu_kutluu 29 Kasım 2025 18:56
Oykucyhn 4 Kasım 2025 10:50
Yemek.com 4 Kasım 2025 11:45
Yemek.com Kullanıcısı 1 Kasım 2025 17:57
Yemek.com 2 Kasım 2025 05:45
naberlafonten 12 Ekim 2025 19:02
Beyza Aydoğan 14 Mart 2026 19:19
1isi 14 Eylül 2025 12:00
Yemek.com 15 Eylül 2025 12:05
İpekchef 1 Ağustos 2025 11:03
Yemek.com 1 Ağustos 2025 11:14
Yemek.com Kullanıcısı 17 Şubat 2025 13:16