Kadayıflı Revani Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Üzeri Çıtır Çıtır: Kadayıflı Revani
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 9 dilim
Cuisine: Türk

Pek sevilen şerbetli tatlılardan biri Revani. Ramazanda iftar sofralarında, bayramda tatlı ikramlarının vazgeçilmez tatlıların biri. Aynı zamanda şerbetli tatlılara çok yakışan, çıtır bir doku katan kadayıftan ilham alarak neden kadayıflı revani yapmayalım dedik ve mutfağa girdik.

Revaninin kekini yapmak için hazırlıklara başlayın. Harcına kavrulmuş kadayıf ekleyin ve üzerine de serptik. Klasik revani tatlısına göre daha yoğun kıvamlı olacak, korkmayın. Fırında piştiğinde gayet güzel kabaracak, üzeri çıtır çıtır bir dokuda, her çatalda kadayıfı hissettirecek bir tatlı olacak. Mutlaka deneyin, afiyet olsun!

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kadayıflı Revani Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1,5 su bardağı yoğurt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı kadayıf ((kavrulmuş))

Kadayıflı revaninin şerbeti için:

2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1/2 adet limon suyu

Kadayıflı revaninin üzeri için:

1/2 su bardağı kadayıf ((kavrulmuş))
1 tutam toz Antep fıstığı

Kadayıflı Revani Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkardığınız revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra oda sıcaklığında soğumuş şerbeti üzerine dökmek gerekir.

Kadayıflı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

Kadayıflı revani tarifi için öncelikle şerbetini hazırlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra limon suyu ekleyin. Oda sıcaklığında ılınmaya bırakın.
Derin bir kabın içerisine kekini hazırlamak için yumurta ve toz şekeri ekleyin.
Köpük köpük bir kıvam alana kadar mikser ile çırpın.
Üzerine sıvı yağ ve yoğurt ekleyin. 1-2 dakika daha çırpın.
Daha sonra irmik, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
Son olarak kadayıfı ekleyin ve karıştırın.
Yağlanmış fırın kabına kek harcını dökün.
Üzerine kavrulmuş kadayıftan serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra oda sıcaklığında soğumuş şerbeti üzerine dökün.
Ardından bir bıçak yardımıyla kadayıflı revaniyi dilimleyin.
Şerbeti çekene kadar oda ısısında 1-2 saat bekletin.
Üzerine toz Antep fıstığı serpiştirip servis edin. Kadayıflı revani hazır. Afiyet olsun!

Kadayıflı Revani Tarifinin Pişirme Önerisi

Büyük boy bir fırın kabı tercih edebilirsiniz. Bu tarif için 35x25 cm boyutta kalıp kullanıldı.

Kadayıflı Revani Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine toz Antep fıstığı yerine dilerseniz Hindistan cevizi de serpiştirebilirsiniz.

Kadayıf Nasıl Kavrulur?

Marketlerden kavrulmuş kadayıf ve çiğ kadayıftan rahatlıkla bulabilirsiniz. Eğer çiğ kadayıfınız varsa ve tatlı yapacaksanız öncelikle kadayıfları kavurmak gerekir. Bunun için "kadayıf nasıl kavrulur" içeriğimiz size yardımcı olacak.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?