Soğuk Baklava Tadında Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

10 adet güllaç yaprağı

2 litre süt

1 su bardağı toz şeker

2 paket toz krem şanti

2 paket vanilin

100 gram fındık

100 gram ceviz

3 paket bitter çikolata

Süslemek İçin:

1 tutam toz Antep fıstığı

1 tutam Hindistan cevizi

1 tutam nar taneleri

Soğuk Baklava Tadında Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütü büyük bir tencerede kaynama noktasına gelmeden, sadece ısıtın ve ocaktan alın.

Sütün içine önce şekeri koyup eriyene kadar çırpın. Ilık duruma gelen şekerli süte toz krem şantiyi çırparak azar azar yedirin, son olarak vanilini ekleyip şerbeti hazır hale getirin.

Ceviz ve fındıkları ocakta hafif renk alıp, kokusu çıkana kadar kavurun ve robottan çekip kenarda bekletin.

Güllaç yapraklarının, şerbetin tamamının sığabileceği bir tepsinin tabanına kepçeyle şerbet koyun ve ilk beş güllaç yaprağını üstlerinden şerbet vererek tepsiye yerleştirin. Bu aşamada güllaç yapraklarını tepsiye sığdırmak için elinizle kırabilirsiniz.

İlk beş katın ardından tüm ceviz, fındık karışımını tek bir kat halinde tepsiye yayın.

Kalan güllaç yapraklarını yine şerbetleyerek tepsiye yerleştirin,üzerini kepçeyle hafif bastırıp düzleyin. Tepsiyi buzdolabına kaldırın ve 4-8 saat arası dinlendirin. Güllaç yapraklarında kuru yer kalmadığına emin olun. Şerbetiniz artarsa buzdolabında servis ederken kullanmak için saklayabilirsiniz.

Güllacın üzerinde kullanacağınız çikolataları da aynı zamanda derin dondurucuda bekletin.

Servis etmeden önce çikolataları ufak parçalara kırıp mutfak robotundan çekip, iri taneli toz haline getirin.

Çikolatayı güllacın üzerine serpmeden tatlıyı dilimleyin, üzerini çikolata ile kaplayın. Her dilimi dilerseniz yemişler ve nar taneleri ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Yemek.com Kullanıcısı 6 Mart 2025 11:06

Malzemeler listesinde ceviz yok ama tarif kısmında ve videoda var. Ne kadar ceviz kullanmalıyız?
- Yemek.com 6 Mart 2025 14:55
  
  Dikkatiniz ve geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Tarifimizde kullanılan ceviz miktarı malzeme listesinde eksik kalmış dediğiniz gibi, hemen güncelliyoruz. Fındık ve ceviz ortalama 200 gram olduğu için 100 gram ceviz, 100 gram fındık kullanabilirsiniz. Afiyet olsun 😊🍽️
ZCLK 17 Nisan 2022 22:21

Süper 👌👌👌
Nagihan Tekin 3 Nisan 2022 11:35

Dün misafirlerime yaptım hepsi çok beğendi. ellerinize sağlık
hulyadogan_ 3 Nisan 2022 06:25

Elinize sağlık 🌸🌸🌸
mizgin_coskun 2 Nisan 2022 13:02

Yaptım çok güzel oldu sadece şekeri biraz az gibi geldi damak tadına göre degişir ama orjinal güllaç tadını vermedi☺️
- Ege Şahin 4 Nisan 2022 14:15
  
  Merhaba, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Klasik güllaç tarifi için https://yemek.com/tarif/gullac/ denemenizi öneririz :)