Ağızda Dağılır: Düdüklüde Yumuşacık Et Kavurma Tarifi

Name: Ağızda Dağılır: Düdüklüde Yumuşacık Et Kavurma
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Düdüklüde et kavurma, et kavurmanın daha kısa sürede hazırlanmasını sağlayan pratik bir yemek. Dana veya kuzu etinin kendi suyunda, ilave su eklemeden düdüklüde pişiyor.

Bazen tavada pişirdiğimiz kuşbaşı etler, lezzet olarak ne kadar güzel olsa da yumuşaklık açısından bizi mutlu etmiyor olabilir. Bu noktada pişirme yöntemini değiştirerek pişirmek, yani doğru tekniği bulmak önemli. Düdüklü tencere mutfakta bizim en büyük yardımcılarımızdan biri. Yemekleri kendi buharı ile pişirmenin yanı sıra daha hızlı pişirmeyi sağlıyor ve et, tavuk gibi besinleri yumuşacık yapıyor.

Eğer mutfağınızda düdüklü tencere yoksa da bu tarifi, çok kısık ateşte 3-4 saat pişirerek de yumuşacık etler hazırlayabilmeniz mümkün. Şimdiden ellerinize sağlık! Haydi mutfağa, hazırlıklara...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Düdüklüde Yumuşacık Et Kavurma Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 291/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Düdüklüde Yumuşacık Et Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram dana kuşbaşı eti
1 adet soğan ((doğranmış))
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 litre su ((5 su bardağı))

Düdüklüde Yumuşacık Et Kavurma Tarifinin Püf Noktası

Etinizi daha çok tatlandırmak isterseniz, içerisine biber ve havuç doğrayabilir, defne yaprağı ile ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Düdüklüde Yumuşacık Et Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Et kavurma için düdüklü tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı eritin. İyice ısındıktan sonra 1 kilogram dana kuşbaşı etleri düdüklüye alın ve mühürleyin.
Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Etler suyunu çektikten sonra 1 adet doğranmış soğan ve 1 diş sarımsağı ekleyin.
Son olarak 1 tatlı kaşığı kekik, 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin. 5 su bardağı (1 litre) suyunu da ekleyip düdüklünün kapağını kapatın.
20 dakika orta ateşte, 30 dakika da kısık ateşte pişirin.
Düdüklüde yumuşacık et kavurma hazır! Afiyet olsun.

Düdüklüde Yumuşacık Et Kavurma Tarifinin Pişirme Önerisi

Orta ve kısık ateş ayarını iyi yapın.

Düdüklüde Yumuşacık Et Kavurma Tarifinin Servis Önerisi

Yanında pilav ile enfes olacaktır.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Düdüklüde Et Kavurma Kaç Dakikada Pişer?

Düdüklü tencerede et kavurma, etin türüne göre değişmekle birlikte yaklaşık 20-25 dakika içinde pişer.

Kuşbaşı Kuzu Eti Düdüklüde Kaç Dakikada Pişer?

Kuşbaşı kuzu eti, düdüklü tencerede 15-20 dakika içinde yumuşacık olur.

Kuşbaşı Et Kaç Dakikada Pişer?

Kuşbaşı dana eti, düdüklüde 25-30 dakika kadar pişer.

Kemikli Dana Eti Düdüklüde Kaç Dakikada Pişer?

Kemikli dana eti, düdüklü tencerede 35-40 dakika gibi daha uzun sürede pişecektir.

Düdüklüde Ete Sıcak Su mu Konur Soğuk Su mu?

Düdüklü tencerede et pişirirken sıcak su konulması lazım. Pişirme süresini kısaltır ve etin daha kolay yumuşamasını sağlar soğuk su.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

Düdüklüde Yumuşacık Et Kavurma Yanına İyi Gider

20dk

ÇORBA

Şifa Niyetine: Et Suyuna Çorba

Ege Şahin

15dk

MAKARNA

Tabak Tabak Yenir: Kavurmalı Makarna

Ege Şahin

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Ağızda Dağılır: Düdüklüde Yumuşacık Et Kavurma Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Gungor Esi'n 16 Temmuz 2025 20:25

Bu tarifleri tam ölçü olarak düşündüğümüz için ne yazarsa ona göre yapıyoruz. Sonra da sizler göz kararı, daha az, daha çok gibi muallak kelimeler yazıyorsunuz. Tam tarifi ne ise o ölçüleri verin lütfen.
- Yemek.com 17 Temmuz 2025 08:22
  
  Merhabalar, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Bu tarifimizdeki malzemeler aslında muallak değil, ama takıldığınız bir yer varsa, size seve seve yardımcı olmak isteriz. Ellerinize sağlık 😊
sevgicinar 12 Haziran 2025 17:19

tarif için teşekkürler ancak ben de etin miktarı yazmıyorum sormak istemiştim tarif eski sanırım ama 1 gram et yazıyor su miktarı konuşuluyor ne kadar ete ne kadar su yazmıyor
- Yemek.com 13 Haziran 2025 08:17
  
  Geri bildiriminiz için çok teşekkür ederiz, gerçekten gözümüzden kaçmış 😊 Doğrusu 1 kilogram dana kuşbaşı et olacak. Hemen düzeltmesini yapıyoruz. Su miktarına gelince: Tarifte 1 litre (yani 5 su bardağı) su verilmişti. Bu miktar, 1 kg et için yeterli olacaktır. Etin cinsine göre (daha yağlı ya da daha yağsız olması gibi) su miktarını çok hafif azaltabilir veya artırabilirsiniz ama 1 kg et için 1 litre su genel olarak dengelidir. Sorunuz sayesinde tarifi daha anlaşılır hale getirme şansı bulduk, tekrar teşekkürler 🙏
nadiresertce 19 Haziran 2024 17:21

Suyunu yarım bardak koydum ve kısık ateşte 50 dakika pişirdim harika oldu tarif için teşekkürler :)
Elif Ataman 17 Nisan 2024 11:20

Ben de daha az suyla pişirdim. çok yumuşacık ve lezzetli oldu.
BaBuSHKa 9 Mart 2022 16:40

4 bardak su koydum Çok fazla su oldu suyunu çekmesi için 1 saat daha kaynattım. Biriside 3 ü denesin olursa öyle yapalım
- Ege Şahin 10 Mart 2022 06:12
  
  Merhaba, dilerseniz yemeğin suyu daha az koyabilirsiniz, lezzetinde ciddi bir sorun olmayacaktır. Afiyet olsun :)
Nergiz Argün 8 Ocak 2022 01:25

Cok fazla su oldu. Sulu yemek gibi. 1 bardak su yetermiş.
medidilek 7 Nisan 2021 08:55

Hiç su koymadan pişirin ..O kadar öok su salıyorkş şaşırırsınız.Ama burda yazan gibi değil.Düdüklüde buhar çıkınca en kısık ateşte 50/55 dak.Deneyin pişman olmazsınız
- Ayşegül Uslu 7 Nisan 2021 09:34
  
  Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!
aaylince 23 Ocak 2021 16:15

sanırım su miktarını guncellemissiniz. Ama bu sefer de suyu çok fazla oldu. Daha önceden bu tarifle yaptığımda daha iyi olmuştu. Ama tabii pişirme süresini o kadar tutmuyorum ben. Duduklunun verdiği tepkiye göre kapatıyorum altını.
- Neşe Ümit Tan 25 Ocak 2021 08:11
  
  Merhabalar, evet önceden 1 bardak su kullanılıyordu. 750 g et için 1 lt kullandık. Kısık ateşte yavaş yavaş pişiyor aslında düdüklüde olsa da. Tencerenin boyutuyla ilgili de olabilir. Eti koyduktan sonra üzerinin 1 parmak geçecek kadar su diyebiliriz aslında :)
Ariana Tezcan 12 Ocak 2021 16:13

Tarife göre 1,5 bardak su koydum, et de yandı düdüklü tencere de... Keşke yapmadan yorumları da okusaymışım
- Neşe Ümit Tan 13 Ocak 2021 13:14
  
  Merhabalar, çok haklısınız gözden kaçmış sanıyoruz. Miktarını güncelledik. Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz.
Tunc Ulusoy 24 Ağustos 2020 11:48

Tarife göre düdüklü deki bütün su bitti et yandi
Öner Abolar 22 Şubat 2020 14:51

Cok yanlış bir tarif allahtan yemek yapmayi biliyorumda isi kurtardım
pelonunyemekleri 3 Aralık 2019 13:47

kekik yerine zahter koydum harika oldu.