Name: Kahvaltılar Onunla Güzel: Bademli Kayısı Reçeli
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 büyük kavanoz
Cuisine: Türk

Bademli kayısı reçeli, taze kayısıların şekerle kaynatılmasıyla hazırlanan, içerisine taze soyulmuş çiğ badem eklenen bir reçel türü. Yumuşak meyve dokusu bademin çıtırtısıyla birleşir.

Kahvaltıda ekmeğin üzerine sürmelik, yoğurda karıştırmalık, kaşık kaşık yemelik bir reçel de diyebiliriz kendisi için. Vestel Ziyafet Çok Amaçlı Pişirici ile tam kıvamında hazırlanıyor üstelik. Yaz meyvelerini kışın, kış meyvelerini de yazın tüketmenin de en güzel yollarından biri diyebiliriz. Yaz meyvelerinin en lezzetlilerinden biri olan kayısı da reçele dönüştüğünde şahane kıvamıyla tüm yıl tüketiliyor.

Tuzsuz, taze bademlerle birlikte usul usul tatlanan kayısı reçelleri, kahvaltılarınıza ve tatlılarınıza daha gurme bir hava katacak.

Afiyet olsun.

Vestel

EDİTOR

Vestel'le Olur Neden Olmasın?

Bademli Kayısı Reçeli Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (250 g kavanoz) için 210/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bademli Kayısı Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

400 gram kayısı
3/4 su bardağı toz şeker
1/5 adet limon
1 çay bardağı çiğ badem
1 su bardağı su

1 kilogram kayısı
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı badem ((kabukları soyulmuş))
1/2 adet limonun suyu
1 adet çubuk tarçın

Bademli Kayısı Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz kayısı, şeker ve badem miktarını arttırarak daha fazla reçel elde edebilir ya da azaltarak daha minik porsiyonlarda reçeller hazırlayabilirsiniz.

Bademli Kayısı Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Kayısıları ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Ardından güzelce yıkayın ve fazla sularının süzülmesi için süzgecin içerisine alın.
Suları süzüldükten sonra minik parçalar halinde doğrayın.
Derin bir tencerenin içerisine bir kat kayısı reçeli, bir kat toz şeker olacak şekilde aktarın.
Üzerine suyunu da ekleyerek kapağını kapatın ve en az 6 saat, mümkünse bir gece bekletin.
Ayrı bir kabın içerisine çiğ bademleri aktarın ve üzerine sıcak su ilave edin.
Bir süre beklettikten sonra suyun içindeyken kabuklarını çıkarın. Fazla suyunu süzdürün.
Beklettiğiniz kayısıları ocağa alın, suyu eksilmişse su ilave edin ve karıştırarak pişirmeye başlayın.
Limonun suyunu sıkarak ilave edin. Hafif katı bir kıvama gelene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Bu işlemin üzerinden yaklaşık 30 dakika geçtikten sonra kabuklarını çıkardığınız bademleri ekleyin.
Bademlerle birlikte 5-10 dakika daha pişirerek ocaktan alın. Oda sıcaklığında karıştırarak soğutun. Ardından küçük boy kavanozlara pay ederek keyifle tüketin.
Bademli kayısı reçeli için 1 kg kayısının çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölün. Vestel Ziyafet Çok Amaçlı Pişirici’nin haznesine alın.
Üzerine 3 su bardağı toz şekeri, 1 su bardağı kabukları soyulmuş bademi, 1 adet çubuk tarçını ve 1/2 adet limon suyunu ekleyin.
Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Kapağını kapatın ve reçel programında pişirmeye bırakın.
Program tamamlandıktan sonra kapağını açmadan tamamen soğumasını bekleyin.
Çubuk tarçını içinden çıkarın.
Reçeli steril kavanozlara doldurup kapağını kapatın. Bademli kayısı reçeli hazır. Afiyet olsun!