Name: Bayat Ekmekleri Değerlendir: Börekmek
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Bayat Ekmekleri Değerlendir: Börekmek Tarifi

Evinizdeki bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz en güzel tarif ile karşınızdayız. Bu tarif ile yufkayla yapılan böreği aramayacaksınız. Hem de ıspanaklı! Dışarıda satılsa, kapısında kuyruk olunacak nitelikte bir tarif bu..

Ayrıca bu tarifin bazı püf noktaları var. Tarifimizi okumaya devam ederseniz bayılacağınızı garanti ediyoruz. Sabah kahvaltılarında çok hızlı bir şekilde hazırlayabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Börek Tarifleri , Bayat Ekmek Tarifleri , Bayat Ekmekli Kahvaltılık Tarifler , Bayat Ekmek İle Yapılan Pratik Tarifler , Ekmek Nasıl Uzun Süre Saklanır? , Bayat Pide Kebabı

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Börekmek Tarifi İçin Malzemeler

350 gram bayat ekmek ((küp doğranmış))
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Ispanaklı Harç İçin:

1 adet soğan ((küp doğranmış))
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kapya biber
1 bağ ıspanak ((500 gram))
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Yumurtalı Harcı İçin:

8 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı hardal
1 tutam muskat cevizi rendesi

Araları İçin:

200 gram kaşar peyniri ((rendelenmiş))

Börekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Küp doğranmış ekmekleri zeytinyağı, tuz ve toz kırmızı biberle tatlandırarak karıştırın. Tereyağı ve sıvı yağını bir tavada eritin ve soğanları yumuşayana kadar soteleyin.
Üzerine kapya biberleri de ekleyin, 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin. Üzerine ıspanak yapraklarını ekleyin ve kapağını kapatıp 3-4 dakika pişirin.
Ardından kapağını açın, tuz ve karabiberle tatlandırın, yüksek ateşte 2-3 dakika soteleyip ocaktan alın, soğutun. Geniş bir kasede yumurtaları tuz, karabiber, süt, hardal ve muskat rendesiyle birlikte çırpın.
Fırın kabının tabanına ekmeklerin yarısını yayın. Üzerine ıspanaklı harcı ve kaşar peynirinin yarısını ekleyip tekrar ekmek parçalarını ve kalan malzemeleri üzerine ekleyin.
Yumurtalı karışımı fırın kabına ekleyip tüm ekmeklerin ıslanmasını sağlayın. Ekmeklerin yumuşaması için buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
Yumuşadıktan sonra 175 derece fırında, üzeri kızarıp yumurta pişene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!