Name: Az Malzemeli Çok Lezzetli: Cevizli Tatlı
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 45 adet
Cuisine: Türk

Sizinle çok lezzetli, çok pratik, az malzemeli, benim tarif defterimde çok eski olan bir tarifi paylaşmak istedim.

İzmirTrabzon3561

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

45 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Cevizli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon

Hamuru için:

2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un

Cevizli Tatlı Tarifinin Püf Noktası

Bizim evde bol şerbet içinde yüzen tatlılar pek sevilmez.O yüzden bu tarif tamamen şerbetini çekmiş fakat kıyırlığını kaybetmemiş ölçüde. Az pişmiş tatlı şerbeti çekince hamur olur, o yüzden güzel pişirmelisiniz. Tatlımı neden şurupladıktan sonra ters düz yapıyorum? Çünkü bu tarz tatlılarda pişirdiğimiz tepside şerbeti veriyorsak ve tepsi sıcak olduğu için tatlımızın alt kısmı bütün şerbeti hemen çekmesin diye.

Cevizli Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

Suyu ve şekeri tencereye koyup ocağın altını açıyoruz, karıştırarak şekeri eritiyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp 1 silip limon ekliyoruz ve 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Tüm malzemeleri sırası ile karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde dökün çünkü tamamen toparlamaya uğraşmayın. Elinizle bir parça alıp tatlı modelini verin.
Eğer tutuyorsa kıvamı olmuştur. Tatlıları tepsiye diziyoruz, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlımızı fırından çıkarıp 3-4 dakika bekletiyoruz ve ılık şerbeti döküyoruz. Ben 1 dakika sonra tatlıları bir kere ters çevirip tekrar düz çeviriyorum. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?