Ben Bunu Yerim: Çikolatalı Çıtır Muhallebi Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Bu serin kış günleri içinizi ısıtmasını istediğiniz bir tatlı nasıl mı olmalı? Mesela tekniğini süt helvasından, lezzetini çikolatalı tarttan, dokusunu sufleden, üzerindeki çıtırlığını da crumbledan almış olsa, nasıl olur? İşte bu çikolatalı çıtır muhallebi tam böyle bir lezzet. Anlatması zor ama tadı efsane!

Üstelik hazırlaması da çok ama çok pratik. Dilerseniz ılık dilerseniz dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edebileceğiniz bu çıtır muhallebi tarifini daha önce hiçbir yerde görmediniz. Denemeyen pişman olacak, bizden söylemesi

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Çikolatalı Çıtır Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 3,5 su bardağı süt ((700-750 ml))
  • 3/4 su bardağı şeker ((150 g))
  • 1 paket bitter çikolata ((80 g))
  • 3 adet yumurta ((küçük boy))
  • 1/2 adet portakalın kabuğu ((rendelenmiş))
  • 1 paket vanilin

Çıtır katman için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı ((soğuk))
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 su bardağı fındık
  • 1/2 adet portakalın kabuğu ((rendelenmiş))

Yapılış Çikolatalı Çıtır Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Orta boy bir tencerede önce tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Nişastayı ekleyip bir dakika daha kavurma işlemine devam edin.
  2. Sütü karışıma azar azar ekleyip sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım pürüzsüz, koyu bir kıvam alınca şekeri ekleyip karıştırın.
  3. Muhallebi tekrar koyu ve akışkan bir kıvam alınca ocaktan alıp derin bir kaba boşaltın. Muhallebiye çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
  4. Son olarak vanilya, portakal kabuğu ve yumurtaları ekleyip karıştırın ve muhallebiyi fırın kaplarına paylaştırın.
  5. Çıtır katman için tüm malzemeyi bıçaklı bir mutfak robotuna yerleştirin ve kum görüntüsü alana kadar durdura durdura çalıştırın.
  6. Çıtır karışımı fırın kaplarındaki muhallebinin üzerine paylaştırın. Fırın kaplarını kolayca fırınlamak için bir tepsiye yerleştirin ve 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  7. Tatlıyı sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️


Ben Bunu Yerim: Çikolatalı Çıtır Muhallebi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

5
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Hilal

    Hilal 5 Nisan 2024 20:05

    Soğuk ayrı sıcak ayrı güzeldi.🤤
    • Yemek.com

      Yemek.com 15 Nisan 2024 07:13

      Ellerinize sağlık!
  • Hilal

    Hilal 3 Nisan 2024 19:56

    Çıtır katmanı daha kalın yapmanızı tavsiye ederim. Ben biraz kakaonun acılığını istediğim için kakao ekledim ama az eklemişim çok tat vermedi. Eğer biraz daha az pişirirseniz sufle kıvamında oluyor, içi akışkan.
  • Serra Kartallıoğlu

    Serra Kartallıoğlu 27 Aralık 2020 18:25

    muhallebisinin kıvamı fırından önce çok güzeldi fakat sonra çok katı oldu, anlamadım sebebini
    • Neşe Ümit Tan

      Neşe Ümit Tan 28 Aralık 2020 09:19

      Merhabalar, fanlı fırın kullanmış olabilir misiniz? Bu sebeple içi de kurumuş olabilir :(
Tüm yorumlar yüklendi (5 yorum)