Name: Yoğunlaştırılmış Süt Olarak Bilinir: Condensed Milk
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Total time: 95 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Yoğunlaştırılmış süt, sütün içindeki suyun kaynatılarak uçurulması demektir. Yabancı tariflerde çok sık karşımıza çıkan bir ürün fakat Türkiye'de kolay bulunan bir ürün değil. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif pek çok tatlıda kullanılır. Tatlılarda, dondurma ve çeşitli kahvelerin yapımına kadar sıklıkla karşımıza çıkar.

Cookwithemine

ÜYE

Daha fazla tarif için instagram hesabıma beklerim @cookwithemine

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika

Condensed Milk Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt
2 su bardağı şeker ((200 ml su bardağı ölçüsüyle))

Condensed Milk Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye süt ve şekeri alın. Süt yağlı olursa daha iyi kıvam alıyor. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
Dibinin tutmaması için arada karıştırın. Sütün yarısından daha fazlası buharlaşıp kıvamı ve rengi koyulaşınca olmuş demektir. (Yaklaşık 1, 1 buçuk saat sürüyor.)
Yoğunlaşan sütü kavanoza alıp soğutun. Kapağını kapatıp buzdolabında 1 ay kadar muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?