Name: Çayın Yanı Başına: Çörek Otlu Çiçek Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Yorgun bir günü kapatırken demlenen çay öyle kuru kuruya gitmez. Yanında atıştıracak bir şeyler olmadığı zaman boynu bükük kalır. İster tatlı, ister tuzlu olsun çaya kurabiyenin her çeşidi de çok yakışıyor. Ama bu kez tercihlerimiz tuzlu kurabiyelerden yana. Çörek otlu nefis bir kurabiye hazırlamak üzere mutfağa doğru gidiyoruz. Bir yudum çaydan, bir ısırık da çörek otlu çiçek kurabiyelerden alıp keyif anlarına giriş yapmanızın garantisi olacak bir tadın altına imza atmak için doğru mutfağa!

Tarif ise pek pratik. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin başrole geçiyor ve diğer malzemelerle buluşup yumuşacık bir kurabiye hamuru oluyor. Ardından çiçek şeklindeki kurabiye kalıplarıyla şekil verilip, önce gözümüze hitap ediyor. Fırına verildiği anda evi saran mis gibi kokusu bir an önce yeme isteği uyandırıyor. Çıkarılıp, bir müddet dinlendirildikten sonra bir tepsiyi yememek için kendinizi zor tutacağınız bir kurabiye haline geliyor. Afiyet olsun!

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çörek Otlu Çiçek Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

150 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış) ((10 yemek kaşığı))
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tutam toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un

Çörek otlu çiçek kurabiyenin üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı çörek otu

Çörek Otlu Çiçek Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Farklı kalıplarla bu tarifi uygulayarak şekilli kurabiyeler yapabilirsiniz.

Çörek Otlu Çiçek Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Çörek otlu çiçek kurabiye için derin bir kaba oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 adet yumurta beyazı, sirke, çörek otu, tuz ve şekeri ekleyin.
Güzelce karıştırın.
Ardından un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
Tüm malzemeleriyle birbirleriyle bütünleşip homojen kıvamlı bir hamur olduğunda tezgaha alın.
Yağlı kağıt üzerinde ya da hafif unlanmış tezgahın üzerinde hamuru merdane yardımıyla eşit olarak açın.
Ardından kalıbı hamurun üzerine bastırın.
Çiçek şeklini verin.
Kurabiyelerinizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Son olarak çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 20 dakika pişirin.
Çörek otlu çiçek kurabiye hazır. Afiyet olsun!