Name: En Lezzetli Uyum: Ekmek Kadayıfı
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

En Lezzetli Uyum: Ekmek Kadayıfı Tarifi

Muhallebinin ve şerbetin birbirine en lezzetli şekilde uydukları, enfes tarifimize alalım sizleri. Dilerseniz üzerinde kaymak ile servis edebileceğiniz ekmek kadayıfı tarifi ile tatlı ve şerbete doyacaksınız. Midelerin bayram etmesi için malzemelerinizi toplayın ve mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

SUNA ATİLLA

ÜYE

Birbirinden lezzetli denenmiş tariflerin hepsi bu sayfada.İnstegram sayfam @yemek_kelebegi🌺

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Ekmek Kadayıfı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Muhallebisi İçin:

2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Karamelli Şerbeti İçin:

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Ekmek Kadayıfı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak kekımizi hazırlayalım. Şeker ve yumurtayı karıştırma kabına alıp beyazlaşana kadar karıştıralım.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Orta boy borcama yağlı kağıt serip harcı dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.
Muhallebimizi hazırlayalım. Tenceremizi ocağa alıp, vanilya ve Hindistan cevizi hariç diğer malzemeleri pişirelim. En son vanilya ve Hindistan cevizini ekleyip iyice karıştıralım. Ilımaya bırakalım.
Şerbeti için: Geniş teflon tavaya şekerimizi alalım. Bu aşamada kaşık kullanmıyoruz. Hafıfçe kontrollü bir şekilde tavamızı sallıyoruz. Şeker erimeye ve karamelize olmaya başlayacak.
Rengi istediğiniz koyuluğa ulaşınca (şekerin tamamının erimesine gerek yok) suyu kontrollü bir şekilde ilave edelim.
Şeker taşlaşacaktır. Bu sizi korkutmasın. Tahta kaşıkla eriyene kadar karıştıralım. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.
Son aşama da kekimiz, fırından çıktıktan sonra iyice soğumalı. Ortadan ikiye kesip keki pişirdiğimiz aynı borcama yarısını koyalım. Şerbetin yarısını dökelim.
Muhallebiyi yayalım kekimizin her tarafına. Kekin kalan yarısını üzerine bırakıp kalan şerbeti dökelim.
Dolapta en az 3-4 saat beklettikten sonra dilimleyip fıstık ve arzuya göre dondurmayla servis edelim. Afiyet olsun.