Name: Eliz'in Tarifi: Ev Yapımı Pastane Poğaçası
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Ev yapımı pastane poğaçası tarifi, fırından yükselen mis gibi kokusu ve enfes lezzetiyle kahvaltı sofralarının olmazsa olmaz lezzetlerinden biri.

Elizin_mutfagi19

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Ev Yapımı Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

3,5-4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı
200 gram tereyağı ((oda sıcaklığında yumuşamış))
1 kase kaşar peyniri ((dilimlenmiş))

Ev Yapımı Pastane Poğaçası Üzerine:

1 adet yumurta sarısı

Ev Yapımı Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Ev yapımı pastane poğaçası için öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alalım. Üzerine ılık sütü, mayayı ve şekeri ekleyip karıştıralım ve mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
Maya kabarmaya başlayınca yumurta beyazını ve tuzu ekleyelim. Ardından unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini streçle kapatıp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle hafifçe açalım. İçine parmak şeklinde doğranmış kaşar peyniri koyup yarım ay şeklinde kapatalım ve ortasına hafif bastırarak şekil verelim.
Hazırladığımız poğaçaları yağlı kâğıt serili tepsiye dizelim. Üzerini örtüp 15 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çatalla çizikler atalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
Fırından çıkan poğaçaların üzerini sıcakken nemli bir bezle örtelim.
Ev yapımı pastane poğaçası hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?