Tam Kıvamında: Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi

Tam Kıvamında: Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi

06 Ocak 2026

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Ev yapımı pratik çiğ köfte tarifi, pratik yapılışı ve az malzemeli oluşuyla sofralarınızdan eksik olmayacak. Acı ve ekşi dengesinin yerinde olduğu bu enfes tarif, lezzetiyle sizi mest etmeye hazır. Çeşitli mezelerin yanında olmazsa olmaz pratik çiğ köftenin yapılışını adım adım sizlerle paylaşıyoruz.

 
 

 

Mcllzkn

Mcllzkn

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogram çiğ köftelik bulgur
  • 1 su bardağı kuru domates
  • 830 gram domates salçası
  • 2 yemek kaşığı isot
  • 2 yemek kaşığı kimyon
  • 4 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 bağ taze soğan
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı sıcak su ((ertesi gün yoğurmak için))

Yapılış Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ev yapımı pratik çiğ köfte için domates kurusunu tencerede 2 su bardağı su ile 30 dakika haşlayın. Eğer domates kurusu iri ise kaynadıktan sonra blender ezin. 1 kilo çiğ köftelik bulguru ıslatın.
  2. Bulgur suyunu çekince salça, isot, kimyon, nar ekşisi ve tuzunu ekleyerek yarım saate yakın ovun.
  3. Sonra ayçiçek yağını ekleyin.
  4. Köftelik bulguru daha küçük bir kaba sıkıştırarak bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün çıkartınca tuzunu, ekşisini ve yağını kontrol edin. 1 çay bardağı ılık su dökerek yeniden yoğurun.
  5. Son olarak bir bağ yeşil soğanın yeşil kısımlarını çok ince doğrayın ve çiğ köfte harcına ekleyip karıştırın.
  6. Çiğ köfteye şekil vermeye başlayın. Ev yapımı pratik çiğ köfte hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0

Ev Yapımı Çiğ Köfte Yanına İyi Gider

Kıymalı Cevizli: İçli Köfte Böreği
Hazırlık süresi 30dk
BÖREK

Kıymalı Cevizli: İçli Köfte Böreği

evdekendinpisir evdekendinpisir
Pişman Olmayacağınız: Zeytinyağlı Sarma
Hazırlık süresi 30dk
SEBZE
5

Pişman Olmayacağınız: Zeytinyağlı Sarma

soofraa soofraa
Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Mcllzkn

Mcllzkn

ÜYE

Sıkça Yenen Konular

Ekmek Banmalık: Közlenmiş Patlıcan Salatası
Hazırlık süresi 15dk
MEZE

Ekmek Banmalık: Közlenmiş Patlıcan Salatası

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Kalbim Ege'de Kaldı: Zeytinyağlı Fava
Hazırlık süresi 30dk
MEZE

Kalbim Ege'de Kaldı: Zeytinyağlı Fava

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Orijinal Tarifiyle: Şakşuka
Hazırlık süresi 30dk
SEBZE

Orijinal Tarifiyle: Şakşuka

mrs.sunlock mrs.sunlock
Köz Kokulu: Kapya Biber Mezesi
Hazırlık süresi 15dk
MEZE

Köz Kokulu: Kapya Biber Mezesi

Ege Şahin Ege Şahin

Tam Kıvamında: Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları

3
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Mcllzkn

    Mcllzkn 13 Ocak 2026 20:33

    Evet. 830 gr.
  • _hurrem

    _hurrem 10 Ocak 2026 06:03

    1 konserve domates salçası mı😵🤯
    • Yemek.com

      Yemek.com 14 Ocak 2026 08:24

      Merhabalar, kullanıcımız tarifi bu şekilde yapmış. Tarifin ölçülerine uyabilirsiniz.
Tüm yorumlar yüklendi (3 yorum)

Bir Tabak Daha?

Gurmeler Buyursun: Köfteli Sandviç
Hazırlık süresi 15dk
SANDVİÇ

Gurmeler Buyursun: Köfteli Sandviç

Leyla Günbay Leyla Günbay
Evde Lezzeti Başka: Etli Çiğ Köfte
Hazırlık süresi 2 saat
MEZE

Evde Lezzeti Başka: Etli Çiğ Köfte

Maviecollore Maviecollore
Damak Çatlatan: Sushi Çiğ Köfte
Hazırlık süresi 10dk
MEZE

Damak Çatlatan: Sushi Çiğ Köfte

Bedia Akbıyık Bedia Akbıyık
Evde de Olur: Etsiz Kolay Çiğ Köfte
Hazırlık süresi 15dk
MEZE

Evde de Olur: Etsiz Kolay Çiğ Köfte

bilimaydin bilimaydin
Tam Kıvamında: Kolay Etsiz Çiğ Köfte
Hazırlık süresi 40dk
MEZE

Tam Kıvamında: Kolay Etsiz Çiğ Köfte

Sebahat Cavuslu Sebahat Cavuslu

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Mis Kokulu: Muzlu Anne Kurabiyesi
Hazırlık süresi 15dk
TATLI KURABİYE

Mis Kokulu: Muzlu Anne Kurabiyesi

tatlimantik tatlimantik
Kışa Yakışan: Kremalı Tarçınlı Havuçlu Kek
Hazırlık süresi 30dk
TATLI KEK

Kışa Yakışan: Kremalı Tarçınlı Havuçlu Kek

Aysenur GÜRKAYA Aysenur GÜRKAYA
Hepsi Bir Arada: Köz Patlıcanlı Patates Püreli Et Sote
Hazırlık süresi 20dk
ET

Hepsi Bir Arada: Köz Patlıcanlı Patates Püreli Et Sote

Aysemutfaktaa Aysemutfaktaa
Rafine Şekersiz: Hurmalı Puding
Hazırlık süresi 10dk
RAW FOOD

Rafine Şekersiz: Hurmalı Puding

eliftoptas eliftoptas
Geleneksel Ev Yapımı: Rus Mantısı
Hazırlık süresi 1 saat
MANTI

Geleneksel Ev Yapımı: Rus Mantısı

Aysenur GÜRKAYA Aysenur GÜRKAYA
Ferah Dokunuş: Nar Ekşili Avokado
Hazırlık süresi 15dk
MEZE

Ferah Dokunuş: Nar Ekşili Avokado

PeMorbeS PeMorbeS
Islak Kıvamlı: Şerbetli Kakaolu Brownie Kurabiye
Hazırlık süresi 25dk
TATLI KURABİYE

Islak Kıvamlı: Şerbetli Kakaolu Brownie Kurabiye

rabiatuglu rabiatuglu
Çay Saati: Muzlu Pudingli Yaprak Kurabiye
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KURABİYE

Çay Saati: Muzlu Pudingli Yaprak Kurabiye

Nurcan Çehreli Nurcan Çehreli
Altın Renginde: Kadayıflı İrmik Tatlısı
Hazırlık süresi 20dk
ŞERBETLİ TATLI

Altın Renginde: Kadayıflı İrmik Tatlısı

Nurcan Çehreli Nurcan Çehreli
Yeşil Dokunuş: Pestolu Avokado Sos
Hazırlık süresi 10dk
SOS

Yeşil Dokunuş: Pestolu Avokado Sos

eliftoptas eliftoptas
Şifa Niyetine: Tavuk Suyuna Arpa Şehriye Çorbası
Hazırlık süresi 10dk
ÇORBA

Şifa Niyetine: Tavuk Suyuna Arpa Şehriye Çorbası

Serap KAVAKLI Serap KAVAKLI
Ev Usulü: Tavuklu Sebze Pilavı
Hazırlık süresi 15dk
TAVUK

Ev Usulü: Tavuklu Sebze Pilavı

Serap KAVAKLI Serap KAVAKLI