Name: Yılbaşı Sofralarını Süsleyen: Fırında Tavuk ve Bademli Pilav
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Yılbaşı Sofralarını Süsleyen: Fırında Tavuk ve Bademli Pilav Tarifi

Fırında tavuk ve bademli pilav tarifi, enfes lezzeti ve mükemmel uyumuyla yılbaşı sofralarınıza eşlik ediyor. Sulu tavuk yanında çeşitli baharatlarla harmanlanmış bademli pilavın lezzeti, damaklarınızda şölen oluşturacak. Yılbaşı sofralarınıza renk katmak isterseniz tarifin yapılışını adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Sezgi Karaca

ÜYE

YouTube kanalımda her hafta birden fazla tarif sizlerle e hadi buyrun!

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Fırında Tavuk ve Bademli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

1 adet bütün tavuk
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz biber
1/2 çay kaşığı tuz

Bademli Pilav İçin:

2 su bardağı pirinç
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1/2 su bardağı çiğ badem
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı sıcak su ((tercihen tavuk suyu))
2 yemek kaşığı kuş üzümü ((isteğe bağlı))

Fırında Tavuk ve Bademli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında tavuk için, tavuğu yıkamadan, kağıt havlu ile iyice kurulayın. Sos malzemelerini bir kapta karıştırın ve tavuğun her yerine güzelce sürün. Tavuğu fırın poşetine yerleştirin, poşetin ağzını klipsle kapatın. Kürdan yardımıyla poşetin üzerine 5-6 adet delik açın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. (Yoğurtlu sosun poşete değen kısımları erken kızarabilir, tavuğunuz yanıyor zannetmeyin.)
Süre sonunda poşeti üstten kesip açın, çıkan tavuk suyunu tavuğun üzerine gezdirin. 5-10 dakika daha fırınlayarak kızartın ve sıcak servis edin.
Bademli pilav için pirinçleri sıcak tuzlu suda 15-20 dakika ıslatın, süzüp durulayın.
Bademleri kaynayan suda 4-5 dakika haşlayın, süzün. Parmakla bastırarak kabuklarını çıkarın.
Tencereye sıvı yağı alın, yemeklik doğranmış soğanları kavurun. Sarımsağı ekleyin. Serçe parmak kalınlığında doğranmış havuçları da ilave edip biraz daha kavurun.
Pirinçleri ekleyin, 5 dakika kadar kavurun. Tereyağını, yenibaharı, tuzu, bademi ve isteğe bağlı kuş üzümünü ekleyin.
Sıcak suyunu ilave edin. Kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar, göz göz olana dek pişirin. Ocağı kapatıp 15-20 dakika dinlendirin ve servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?