Zeynep'in Tarifi: Hakkari Usulü Doleme Tarifi

Hakkari Usulü Doleme Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 kilogram bal kabağı
• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı pirinç
• 1/2 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 tutam reyhan
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1,5-2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı dağ kekiği
• 1 yemek kaşığı toz şeker ((üzerine serpilecek))
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet orta boy soğan