Ben Bunu Yerim: Kahvaltı Ekmeği Tarifi

Ben Bunu Yerim: Kahvaltı Ekmeği Tarifi

Kalabalık sofraların ve pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi olacak yeni bir tarifimiz var. Yumuşacık ,tereyağlı hamuru, içerisinde barındırdığı leziz aromaları ve lezzet kombinasyonuyla yiyenleri bir dilim daha almaktan alıkoyamayacaksınız.

Sarımsak, domates, zeytin ,kekik ve cevizin tek bir lokmaya nasıl sığdığını merak ediyorsanız sizleri tarifimizle mutfağa alalım. Kahvaltı sofralarınızı güzelleştirmeye geliyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kahvaltı Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
10 gram kuru maya
2 adet yumurta
500 gram un
3 yemek kaşığı tereyağı

Domatesli harç için:

3 diş sarımsak
10 adet kurutulmuş domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı kekik

Zeytinli harç için:

4 yemek kaşığı zeytin ezmesi
1 yemek kaşığı ceviz içi

Üzeri için:

2 yemek kaşığı süt

Kahvaltı Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için süt, şeker, maya ve 2 yumurtadan bir adet sarıyı üzeri için ayırarak karıştırın. Unu derin bir kaba alın ve sıvı karışımı azar azar ekleyin.
Hamur sert , parçalı bir kıvam aldığında oda sıcaklığında yumuşak tereyağlarını her seferinde birer kaşık olacak şekilde ekleyerek hamuru yoğurun.
Hazırladığınız hamuru üzeri kapalı bir şekil bir saat kadar mayalayın.
Domatesli harç için kuru domatesleriniz yağlı ise doğrudan değil ise önceden sıcak suda bekleterek yumuşatıp kullanabilirsiniz. Sarımsak, domatesler ve yağı püre haline gelene kadar mutfak robotundan geçirin.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve hafifçe yağladığınız tezgahta dikdörtgen şeklinde merdane yardımı ile açın.
Bir parçaya domates püresini sürün ve kekik serpin. Diğer parçaya da zeytin ezmesi sürüp toz halinde ceviz serpin. Hamurları sıkı ve rulo şeklinde sarın. Parçaları uzunlamasına ikiye bölün ve saç örgü şekkinde örün.
Örülmüş parçaları tekrar tek bir örgü olacak şekilde birleştirin ve hafifçe yağlanmış kalıba yerleştirin. Yarım saat üstü örtülü şekilde mayalayın.
Ayırdığınız yumurta sarısını süt ile karıştırın ve mayalanmış hamura sürün. 190 derecede ısıtılmış sıcak fırında üzeri ve kenarları kızarana kadar 30-40 dk pişirin.
Pişen ekmeğin ilk sıcaklığı geçince kenarlarını spatula yardımı ile açıp kalıptan çıkartın. Ekmeğinizi sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Ben Bunu Yerim: Kahvaltı Ekmeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

4

Kader Bayındır 8 Kasım 2024 14:17

Harika oldu !! İkram ettiğim herkes çok beğendi,sürekli yapacağım bir ekmek oldu artık .
Nurdan 7 Ekim 2022 19:57

Muhteşem bir tarif.ölçüler birebir ve çok güzel oluyor
brglkn 24 Şubat 2020 12:53

İnanılmaz bir tarif. Haftada 2 kere mutlaka yapıyorum. Tarif için çok teşekkürler Şimdiye kadar yapılanların en iyisi
- Neşe Ümit Tan 24 Şubat 2020 15:38
  
  Deneyip beğenmiş olmanız bizi çok mutlu etti, teşekkür ederiz :)

Tüm yorumlar yüklendi (4 yorum)

3 Malzeme Yeter: Yufka Ekmeği

KAHVALTILIK

3 Malzeme Yeter: Yufka Ekmeği

filizssweetbakery

Zeytini de Var: Domatesli Ekmek

KAHVALTILIK

Zeytini de Var: Domatesli Ekmek

evdekendinpisir

Çok Daha Ekonomik: 1 Kilo Undan 5 Adet Somun Ekmek

KAHVALTILIK

Çok Daha Ekonomik: 1 Kilo Undan 5 Adet Somun Ekmek

Çigdem Esastürk

Yumuşacık Olur: Tavada Pamuk Ekmek

KAHVALTILIK

Yumuşacık Olur: Tavada Pamuk Ekmek

Çigdem Esastürk

Yumuşacık Kıvamıyla: Zeytinyağlı Maydanozlu Bazlama

KAHVALTILIK

Yumuşacık Kıvamıyla: Zeytinyağlı Maydanozlu Bazlama

Beş Çayına: Sağlıklı Simit

HAMUR İŞİ

Beş Çayına: Sağlıklı Simit

guzelyemekisleri

Osmanlı Mutfağından: Vetrika

HAMUR İŞİ

Osmanlı Mutfağından: Vetrika

Yasemin Gürsürer

Yanına da Çay: Tam Buğday Unlu Çıtır Simit

HAMUR İŞİ

Yanına da Çay: Tam Buğday Unlu Çıtır Simit

Suzan Elif Akün

5 Çayı Lezzeti: Çıtır Çıtır Avcı Böreği

HAMUR İŞİ

5 Çayı Lezzeti: Çıtır Çıtır Avcı Böreği

Dört Çeşit: Ev Usulü Tavada Gözleme

HAMUR İŞİ

Dört Çeşit: Ev Usulü Tavada Gözleme

Yasemin Gürsürer

Böylesini Daha Önce Yemediniz: Tam Buğday Unlu Focaccia

HAMUR İŞİ

Böylesini Daha Önce Yemediniz: Tam Buğday Unlu Focaccia

Suzan Elif Akün

Dışı Kıtır, İçi Yumuşacık: Mayasız Yoğurtlu Poğaça

HAMUR İŞİ

Dışı Kıtır, İçi Yumuşacık: Mayasız Yoğurtlu Poğaça

Cupcake Art Bakery

Kahvaltılarda Simit Severlere: Tam Buğdaylı Simit

HAMUR İŞİ

Kahvaltılarda Simit Severlere: Tam Buğdaylı Simit

Hemen Tanışmanız Gereken Tat: Mısır Pidesi

HAMUR İŞİ

Hemen Tanışmanız Gereken Tat: Mısır Pidesi

Işık Solakoğlu

Hafta Sonu Gelsin: Kaşarlı Kahvaltılık Popover

HAMUR İŞİ

Hafta Sonu Gelsin: Kaşarlı Kahvaltılık Popover

Bekleme Süresi Yok: Mayasız Sütlü Poğaça

HAMUR İŞİ

Bekleme Süresi Yok: Mayasız Sütlü Poğaça

Cemre Özgüzel

Keyfi Hiç Bitmesin: Paskalya Çöreği

HAMUR İŞİ

Keyfi Hiç Bitmesin: Paskalya Çöreği

Cupcake Art Bakery