Kalpli Çikolatalı Pasta Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Sevgililer Günü'ne Özel: Kalpli Çikolatalı Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Kalpli çikolatalı pasta, Sevgililer Günü, yıl dönümleri veya doğum günleri gibi kutlamalar için hazırlanan, kalp şeklinde bir kalıp kullanılarak pişirilen veya kesilen, pastacı kreması katmanlarından oluşan bir butik pasta çeşidi. Çikolata kaplama veya krem şanti ile dekore ediliyor.

Aslında kendisi romantik pasta kategorisinin en popüler üyesi ve taze meyveler veya çikolata dolgulu pasta tekniğiyle tamamlanınca, tadı damakta kalıyor. Tabii kendi ellerinizle hazırladığınız, her katına sevgi kattığınız bu kalp şeklinde tatlı, sevdiklerinize sunduğunuz en içten hediye aynı zamanda. Tadan herkesin yüzünde gülücükler bırakacak türden.

Evde pasta yapımı hiç bu kadar romantik olmamıştı da diyebiliriz. Özel gün pastaları olarak yapılıp sofranızın en zarif köşesine kurulmaya hazır. Siz de mutfağınızın şefi olmak ve sevdiklerinizi şımartmak için mutfağa buyurun!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Kalpli Çikolatalı Pasta Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim (140 g) için 380/kcal

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kalpli Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao

Kalpli Çikolatalı Pastanın Kreması İçin:

1 su bardağı pastacı kreması tozu
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket çikolata ((parçalanmış))

Kalpli Çikolatalı Pastanın Arası İçin:

1/2 su bardağı çikolata parçacıkları

Kalpli Çikolatalı Pasta Tarifinin Püf Noktası

Kuru malzemeleri eklediğiniz aşamada mikseri bırakıp spatula ile alttan üste dairesel hareketlerle karıştırabilirsiniz.

Kalpli Çikolatalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Kalpli çikolatalı pasta için 4 adet yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle en az 5 dakika, krema kıvamı alana kadar çırpın.
Üzerine yarım su bardağı unu, yarım su bardağı nişastayı, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilini ve 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyin. Spatula yardımıyla fazla söndürmeden, sadece karışana kadar karıştırın.
Kalp kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Kalıbın altını folyo ile kaplayın. Kalıbı yağlamayın. Hazırladığınız pandispanya harcını kalıba dökün.
Keki önceden ısıtılmış 160 derece fırında en az 35-40 dakika pişirin. Bu süre dolmadan fırın kapağını açmayın. Kek pişip tamamen soğuyunca 3 eşit parçaya kesin.
Krema için; 1 su bardağı pasta kreması tozunu, 3 su bardağı sütü ve 2 yemek kaşığı kakaoyu bir kaba alın.
Mikserle yaklaşık 5 dakika çırpın.
Çikolata ekleyin ve karıştırın.
Kremayı buzdolabında bekletin ve soğutun.
Soğuyan kekin ilk katına kremadan sürün ve üzerine çikolata parçaları serpiştirin. Diğer katları da aynı şekilde hazırlayın. Pastanın üzerini ve kenarlarını kalan kremayla kaplayın.
Dilediğiniz gibi süsleyin. İsterseniz üzerine çikolata sosu gezdirebilirsiniz. Kenarlarını kek kırıntılarıyla kaplayın. Süsleme tamamlanınca pastayı servis tabağına dikkatlice yerleştirin. 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
Ardından dilimleyerek servis edin. Kalpli çikolatalı pasta hazır. Afiyet olsun.