Sevginizi Taçlandırın: Kalpli Pasta Tarifi

Name: Sevginizi Taçlandırın: Kalpli Pasta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk

Kalpli pasta tarifi, görselliği ile özel günlerde sevginizi taçlandıracak. Enfes lezzetiyle de öne çıkan bu pasta, sevginizi en tatlı haliyle ifade etmenin yolu diyebiliriz.

Yumuşacık kakaolu keki, hindistan cevizli kreması ve göz alıcı sunumuyla her lokmasında mutluluk hissi uyandıracak.

Özel günlerinize, Sevgililer Günü'ne, doğum günlerine ya da romantik akşam yemeğinden sonra tatlı olarak bir dilim kalpli pasta çok yakışacak. Hazırsanız sizleri mutfağa alalım.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Kalpli Pasta Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim için 329/kcal

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kalpli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı ılık su
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı (1 yemek kaşığı fazla) un
3 yemek kaşığı kakao
1 tutam tuz

Kalpli Pasta Keki Islatmak İçin:

1,5 çay bardağı süt

Kalpli Pasta Kreması İçin:

5 su bardağı süt
1 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
50 gram tereyağı
1 su bardağı (1 parmak eskik) toz şeker
1 su bardağı Hindistan cevizi

Kalpli Pasta Üzerini Kaplamak İçin:

200 gram sıvı krema
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Kalpli Pasta Tarifinin Püf Noktası

Kek katmanlarını ıslatırken sütü eşit dökmeye özen gösterin, böylece her kat yumuşacık olur. Hindistan cevizli kremayı hazırlarken kıvamın çok yoğun olmaması için sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmalısınız.

Kalpli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Kalpli pasta için kek ile başlayın. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpın. Ilık suyu ekleyip çırpmaya devam edin.
Üzerine un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ekleyin. En son 1 fiske tuzu da ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırın.
Kelepçeli kalıbın alt tabanına yağlı kağıt serin. Üzerine kek karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika kontrollü pişirin.
Kreması için tencereye Hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri alın.
Sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam almaya başlayıp göz göz olunca ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Kabuk bağlamaması için ara ara karıştırın. Soğuduktan sonra Hindistan cevizi ekleyip karıştırın.
Pişen keki fırından alın. Soğuduktan sonra 3 bölün.
Kek kalıbına 3 böldüğünüz kekin bir parçasını yerleştirin. Üzerini sütle ıslatın.
Kremanın bir kısmını ekleyip yayın.
Üzerine damla çikolata serpin. Bu şekilde katları çıkın. En üstüne krema sürmeyin. Dolapta 1 saat dinlendirin.
Dinlenen keki 2 kenarından üçgen olacak şekilde kesin.
Parçaları üst kısma birleştirip kalp şekli verin. Birleştirdiğiniz kısma kremadan bir miktar sürün parçalar pastaya yapışsın. En üstüne kalan kremayı ekleyip her yerini kaplayın.
Kremayı bir kaba alıp çırpın. Kıvam alınca üzerine pudra şekeri ve toz krem şantiyi ekleyin. Pastanın üzerini kaplayın.
Şekerlemelerle süsleyip kenar kısmına kurdele geçirebilirsiniz. Kalpli pasta hazır. Afiyet olsun.

Kalpli Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi

Kekinizin daha kabarık ve yumuşak olması için yumurtaları çırpmadan önce oda sıcaklığında bekletmeyi unutmayın. Fırından çıkardıktan sonra keki hemen kalıptan çıkarmak yerine, soğuması beklenmeli.

Kalpli Pasta Tarifinin Servis Önerisi

Kalpli pasta, yanında bir fincan taze demlenmiş Türk kahvesi, espresso ya da sıcak çikolata ile servis edilebilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Kalpli Pasta Yanına İyi Gider

Kurabiyenin En Tatlı Hali: Reçelli Kalp Kurabiye

25dk

TATLI KURABİYE

Kurabiyenin En Tatlı Hali: Reçelli Kalp Kurabiye

evdekendinpisir

10dk

TATLI ATIŞTIRMALIK

Şık İkram: Çikolatalı Çiçek Buketi

Çigdem Esastürk

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Sevginizi Taçlandırın: Kalpli Pasta Tarifini Deneyenlerin Yorumları

esmis 6 Ağustos 2025 09:11

tarif güzel ama ben dondurulmuş yaban mersini kullandığım için o meyvelerin suyu aktı tarif güzel emeğinize sağlık 💖
- Yemek.com 6 Ağustos 2025 11:27
  
  Olur öyle bazı aksilikler, lezzetinden bir şey kaybetmediğine eminiz 😊