Name: Böylesi Çok Farklı: Karamelize Erik Soslu Kek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk

Yaptığınız en keyifli ve en lezzetli keke merhaba demeye hazır mısınız? Karamelize erik soslu kek farklı kek tarifleri arayanlara geliyor.

Betisarie

ÜYE

Yemek sadece yemek değil, aynı zamanda bir keyiftir.

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Karamelize Erik Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı su
8-10 adet anjelik erik

Keki İçin:

4 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
1 adet limon kabuğu ((rendelenmiş))
1/2 adet limonun suyu
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Karamelize Erik Soslu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sos için önce şekeri tavaya alıp karıştırmadan erimesini bekleyin, altı çok açık olmasın şeker yanabilir. Şeker eriyince karıştırıp içine tereyağını ve suyu ekleyin.
Şeker topaklanacak panik yapamadan karıştırmaya devam edin. Karamel meydana gelince doğradığımız 8-10 anjelika eriği karamele ekleyip 7-8 dakika kısık ateşte suyunu salıp çekmesini bekleyin.
Erikleri çatal yardımıyla kek kalıbının altına yerleştirin. Soğumaya bırakın. Eriklerden arta kalan sosu kek pişince üzerine dökmek için kenara alın.
Kek için yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın. Süt, sıvı yağ ve limon suyu ve kabuğunu ekleyin. Un ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir hamur elde edince eriklerin üzerine dökün.
180 derece fanlı fırında pişirin. Kenara ayırdığınız karamelize erik sosuyla servis edebilirsiniz.