Name: Kokusu Bile Doyurur: Közlenmiş Patlıcan Yemeği
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Köz patlıcanı sadece hünkar beğendilerde ya da mezelerde kullanmak olmaz. Ondan nefis bir yemek yapmak da mümkün. Lezzetine doyum olmayacak bu tarifin olmazsa olmazı bostan patlıcanları. Üzerine de biraz yoğurtlu sos gezdirdik mi ortaya şahane bir sebze yemeği çıkıyor. Patlıcanlı farklı tarifler arayanları böyle alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Buzluk İçin Köz Patlıcan Nasıl Yapılır , Közlenmiş Patlıcan Mezeleri , Patlıcan Nasıl Közlenir , Labneli Köz Patlıcan Salatası , Çıtır Nohutlu Köz Patlıcan Salatası , Köz Patlıcanlı Humus

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

5 adet bostan patlıcanı
1 adet soğan
2 adet biber
2 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı yemeklik doğrayıp bir tencereye yağ ekleyip kavurun.
Doğradığınız biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
Salçayı ve küp doğranmış domatesleri de ilave edin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Patlıcanları közleyip kabuğunu soyup bıçak ile doğrayın. Tencereye ekleyip karıştırın.Baharatları ve tuzunu ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
Servis yaparken sarımsaklı yoğurt ve kırmızı toz biberli yağ dökün. Afiyet olsun.