Kusursuz Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

5 adet kırmızı elma

5 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı ceviz

1,5 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı tereyağ

Kusursuz Elmalı Kurabiye Tarifi Hamuru İçin:

500 gram un

150 gram tereyağı

100 mililitre sıvı yağ

1 adet yumurta

125 gram pudra şekeri

Kusursuz Elmalı Kurabiye Tarifi Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Kusursuz Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmalı kurabiyenin iç harcı için elmaları rendenin kalın tarafı ile kabuklarıyla beraber rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları bir tavaya alın ve şekeri de ekleyip orta ateşte elmalar yumuşayıp suyu bitene kadar pişirin.

Pişen elmalara dövülmüş cevizleri,tarçını ve tereyağı ekleyip karıştırın. Harcı tamamen soğuyana kadar dinlendirin. Harç ne kadar soğuk olursa o kadar iyi sonuç alırsınız.

Hamur için yumuşak tereyağı, sıvı yağ,yumurta ve pudra şekerini geniş bir kasede karıştırın. Karışıma unu azar azar ekleyip ele yapışmayan ve sıkı bir hamur olana kadar yoğurun. Daha kıyır kıyır bir sonuç için hamur kıvam aldıktan sonra yoğurma işlemini sonlandırın. Hamurun dışını streç filmle kaplayın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen hamurdan 40-50 gram ağırlığında yaklaşık iri ceviz boyutunda parçalar kopartın ve avucunuzda yuvarlayın. Hamuru bir yağlı kağıdın arasına koyup üzerine kesme tahtası gibi geniş ve düz yüzeyli bir nesne ile bastırın. Oluşan yuvarlak hamurun ortasına bolca elmalı harç koyup yağlı kağıt yardımı ile hamuru sıkıca yuvarlayın.

Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 190 derecelik sıcak fırında tabanı ve üzeri renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Fırından çıkan elmalı kurabiyeleri oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirip ardından üstlerine dilediğiniz kadar pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.

Pelin Akfesli 15 Mart 2026 07:54

Maalesef tuz tarifte yazmıyor.
- Yemek.com 15 Mart 2026 08:15
  
  Bit tutam kullanabilirsiniz.
perihanyagci 27 Mayıs 2025 00:18

Yaptıkça fotoğraflayıp paylaşıyorum. Bu sefer de farklı şekil verdim. Teşekkürler şefim
- Yemek.com 27 Mayıs 2025 05:47
  
  Ellerinize sağlık 🧡
Yemek.com Kullanıcısı 5 Mart 2025 11:31

Yoğurtlu tariflerden daha güzel oldu ve bayatlamıyor çok şaşırdım normalde ertesi gün yumuşar elmadan dolayı… ama bir hafta oldu çıtır çıtırdı
perihanyagci 19 Şubat 2025 20:08

❤️
perihanyagci 19 Şubat 2025 15:46

Tadı efsane. Tartı kullandım. Birebir ölçüyle ve talimatları adım adım uygulayınca çok güzel oluyor
perihanyagci 7 Şubat 2025 23:08

Efsaneee ❤️ herkes bayıldı
İlknurella16 8 Ocak 2025 16:32

Tüm malzemeleri tarife göre uyguladığınizda ortaya bir ucube çıkıyor. Deneyecek olan denemesin. Deneyene de şimdiden geçmiş olsun. İsminin kusursuz elmalı kurabiye olması da ayrı trajedi 🤦🏼‍♀️
nurusch 13 Kasım 2024 12:04

Eşim bahceden bisürü elna getirmiş, bende bu tarifi kaydetmiştim. Tam ölçü oldu henüz yiyemedim orucluyum. Artık iftara elmalı kurabiye 😉
Yağmur Doğan 29 Ekim 2024 18:33

Hamurum çatlıyor neden acaba ?
- Nebahat Toprak Akgül 21 Kasım 2024 13:36
  
  aynen benim hamurda çatladı hep
Ayca_Kum 26 Ekim 2024 20:49

aşırı lezzetli oldu. Tarif için teşekkür ederim. 🩷