Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy kırmızı lahana

1 adet limon

1,5 çay bardağı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı su

1 çay kaşığı toz şeker

Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Lokanta usulü kırmızı lahana turşusu için ilk olarak, 1 adet orta boy mor lahanayı alın ve dikkatlice ince ince doğrayın. Doğradığınız mor lahanaları büyük bir kaba aktarın.

Doğradığınız lahanaların üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve ardından 1 adet limonun suyunu sıkarak ekleyin. Lahanaları tuz ve limon suyu ile ovun, bu işlem lahanaların daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlayacaktır. Lahanaları ovduktan sonra, tezgahın üzerinde yaklaşık 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

Lahanalar dinlenirken, temiz ve kuru kavanozlara hazırlayın. Lahanaları bu kavanozlara sıkıca yerleştirin.

Ayrı bir kabın içerisinde 1,5 çay bardağı sirke, 1 su bardağı su ve 1 çay kaşığı toz şekeri karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı, mor lahanaların üzerini kaplayacak şekilde kavanozlara ekleyin.

Mor lahana turşusunu buzdolabında 3 gün kadar saklayın. Ardından çıkarıp servis edebilirsiniz. Lokanta usulü kırmızı lahana turşusu hazır. Afiyetler olsun!

Esra Öztürkatalay 1 Mart 2026 08:40

Tarifte 1,5 çay bardağı açıklamada 1,5 su bardağı sirke. Hangisi doğru
- Yemek.com 1 Mart 2026 11:31
  
  Çay bardağı olacak. Hemen düzenleyelim.
Sez 12 Kasım 2025 08:44

Tuzu çok az ekşikiği aşırı çok oldu. Tekrar denemeyeceğim tariflerden biri.
Sunal 20 Mart 2025 14:38

karmakarisik bir tarif.gorsellerle anlatım uyusmuyor
Atlasze 2 Şubat 2025 15:45

şeker kullanmadan yapsam tadı kötü olur ?mu
sehery6155 9 Ekim 2024 01:50

buzdolabına değilde dışarıda dursa bozulur mu
- Ayşegül Uslu 24 Ekim 2024 08:43
  
  bu tarif hızlı turşu kategorisinde olduğu için buzdolabında saklanması ve 1 hafta-10 gün içinde tüketilmesi gerekiyor seher hanım :)
rndvs 24 Şubat 2024 11:09

Ne kadar süre dayanır açıldıktan sonra?
- Leyla Günbay 26 Şubat 2024 06:14
  
  Birkaç gün boyunca tüketebilirsiniz.
Toprak Ince 10 Ocak 2022 12:18

Sirke olarak kırmızı sirke mi kullandınız? Beyaz da olur mu?
- Ayşegül Uslu 2 Aralık 2022 21:57
  
  İkisi de olur ama elma ya da üzüm sirkesi kullanmak daha lezzetli bir sonuç verecektir :)
DilaraChef 11 Aralık 2020 12:30

Yaptım çok güzel oldu.
- Neşe Ümit Tan 11 Aralık 2020 14:48
  
  Ellerinize sağlık :)