Herkes Şaşkın: Milföyden Poğaça Tarifi

Name: Herkes Şaşkın: Milföyden Poğaça
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk

İsminin poğaça olduğuna bakmayın! Milföy hamurundan yapacağımız bu tarif poğaçadan çok daha fazla sevilecek, çok daha pratik şekilde hazırlanıp sofrada yerini alacak. "Poğaça hamuru hazırlamaya vaktim yok, ben kahvaltıyı hazırlarken pişsin yeter" dediğinizi duyar gibiyiz. İşte aradığınız o pratik ve ekonomik tarif burada!

Milföyden poğaça hazırlıyoruz içine de peynirle dolduruyoruz. Sofrayı kurarken fırında pişecek, hamuru maya derdi olmayan farklı bir poğaça bu. Dışı çıtır çıtır adeta bir talaş böreğini anlatacak. Hem pratik hem farklı lezzet arayanlar için sabah kahvaltısına enfes bir tarif, karşınızda milföyden poğaça tarifi!

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Milföyden Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

4 yemek kaşığı susam
100 gram beyaz peynir
1 avuç maydanoz yaprağı
5 adet milföy yaprağı ((dikdörtgen şeklinde))
1 yemek kaşığı pekmez
1/2 çay bardağı su

Milföyden Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Susamları bir tavaya alın ve rengi açık kahverengiye dönünceye dek sallayarak kısık ateşte kavurun, ardından soğuması için ocaktan alın.
Beyaz peyniri rendeleyin veya ufalayın. Bir karıştırma kasesine aldıktan sonra ince kıymış olduğunuz maydanozlarla karıştırın.
Milföy yapraklarını 2 adet kare elde edecek şekilde yarıya bölün. Toplamda 10 adet kare milföy elde esin. Oda sıcaklığına geldikten sonra merdaneyle hafifçe açarak inceltin.
Hazırladığınız harcı milföy hamurlarının içerisine eşit bir şekilde dağıtın.
Milföy hamurunun her bir kenarından ortaya toplayarak mantı şeklinde kapatın. Ardından tüm kenarları ve açık kalan kısımları birleştirin. İyice kapattığınızdan emin olun ki pişerken açılmasın.
Birleştirdiğiniz kısmı alta gelecek şekilde tezgah üzerinde kontrollü bir şekilde bastırarak yuvarlak şeklini verin.
Pekmez ve suyu bir kasede karıştırın. Her bir milföy poğaçayı önce pekmezli suya ardından kavurmuş olduğunuz susama batırın.
Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine milföy poğaçaları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt rafa yerleştirerek 15 dakika, ardından üst fa alarak 10-12 dakika daha pişirin.
Fırından çıkarınca birkaç dakika dinlendirin, ardından servis edin. Afiyet olsun!

Milföyden Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Tuzsuz bir peynir kullanıyorsanız harcın içerisine tuz eklemenizi öneririz. Dilerseniz farklı iç harçlar hazırlayarak da tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Milföyden Poğaça Yanına İyi Gider

İki Lezzet Bir Arada: Muhallebili Havuçlu Kek

15dk

TATLI KEK

3.7

İki Lezzet Bir Arada: Muhallebili Havuçlu Kek

Neşe Ümit Tan

Meşhur Gökçeada Lezzeti: Efi Badem Kurabiyesi

20dk

KURABİYE

4.5

Meşhur Gökçeada Lezzeti: Efi Badem Kurabiyesi

Neşe Ümit Tan

Herkes Şaşkın: Milföyden Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları

aylos 25 Mart 2021 18:48

Ben yapınca içi pişmiyor fırınımdan ötürü sandım arkadaşımın evinde de denedik onda da pişmedi. İç tarafında kalın bi milföy tabakası oluyor ve iyi pişmiyor
- Neşe Ümit Tan 26 Mart 2021 08:31
  
  Merhabalar, fanlı fırında pişirirseniz sorun olmayacaktır. Tabii katlama ve yuvarlama kısmında hamurun alt kısmına da dikkat etmek gerekli :)
aniluzun 5 Aralık 2020 20:02

Gerçekten çok güzel fikirmiş, üstüne susam kavurup normal milföy böreğine koyuyordum ancak bu içle de daha simit & poğaça benzerliğinde olacağına eminim.
- Neşe Ümit Tan 7 Aralık 2020 06:43
  
  Çok teşekkür ediyoruz, dediğiniz gibi simit poğaça arası bir tadı oluyor :)