Name: Yeşim'in Tarifi: Orman Meyveli Kapalı Turta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Orman meyveli kapalı turta tarifi, hafif ekşili ferahlatıcı lezzetiyle sizi mest etmeye hazır. Kahve molalarının olmazsa olmazı bu lezzeti aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Yeşim Çetinbaş

ÜYE

Yemek yapmak sanattır

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Orman Meyveli Kapalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı un
125 gram tereyağı
2-3 yemek kaşığı soğuk su
1 yemek kaşığı toz şeker

Orman Meyveli Kapalı Turta İç Harcı İçin:

2 su bardağı orman meyvesi
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı limon suyu

Orman Meyveli Kapalı Turta Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı toz şeker

Orman Meyveli Kapalı Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

Orman meyveli kapalı turta için öncelikle hamuru hazırlayarak başlayalım. Unu geniş bir kaba alalım ve şekerle karıştıralım. Üzerine tereyağını ekleyelim ve parmak uçlarımızla ufalayarak kum kıvamına getirelim. Soğuk suyu azar azar ekleyerek hamuru toparlayalım. Hazırladığımız hamuru dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
Bu arada iç harcı hazırlayalım. Orman meyvelerini bir kaba alalım, üzerine şeker, nişasta ve limon suyunu ekleyelim ve karıştırıp bir süre bekletelim, böylece meyveler hafifçe yumuşar ve lezzetler birbirine geçer.
Hamurun yarısını açalım ve tart kalıbına yerleştirelim. Meyveli harcı kalıba dökelim ve eşit şekilde yayalım.
Kalan hamuru açalım ve tartın üstünü tamamen kapatalım. Ortasına birkaç kesik atalım.
Yumurta sarısını hamurun üzerine sürelim ve üzerine biraz şeker serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar 45-50 dakika pişirelim. Fırından aldıktan sonra biraz dinlendirelim ve ılık olarak dilimleyip servis edelim.
Orman meyveli kapalı turta hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?