Rengi Yeter: Pancarlı Lavaş Tarifi

Pancarlı Lavaş Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pancarı soyun ve rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
2. Unu ve pancarı derin bir karıştırma kabına alın. Pancarlar unla kaplanana kadar yoğurun. Tane tane kumsu bir hal alan hamura azar azar su ekleyin ve toparlanana kadar yoğurun.
3. Toparlanan hamura tuzu da ekleyin ve pürüzsüz olana kadar 10 dakika daha yoğurun.
4. Pürüzsüz hale gelen hamuru oda sıcaklığında 20-30 dakika dinlendirin. Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve hafifçe unlayarak merdane ile lavaş formunda yuvarlaklar açın.
5. Geniş bir tavayı ısıtın, fazla ununu silkelediğiniz lavaş hamurlarını orta sıcaklıktaki tavada önlü arkalı çevirerek üzeri kuruyana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
6. Pişen lavaşları kuru bir bezin içinde saklayın böylelikle lavşlarınız kurumayacaktır. Dilerseniz lavaşları dürümlerinizde ya da içerisine peynir koyarak quesedilla yapımında kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!