Name: Tam İstediğiniz Kıvamda: Pastane Açması
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 22 adet
Cuisine: Türk

Tam İstediğiniz Kıvamda: Pastane Açması Tarifi

Pastane açmasını aratmayan, lezzeti ile mis kokusu ile ister kahvaltı da, ister beş çayında tüketebileceğiniz harika bir açma tarifi karşınızda.

YONCA PEHLİVAN

ÜYE

🇲🇦

KAÇ KİŞİLİK

22 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pastane Açması Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık su
3\4 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 adet yumurta
7 su bardağı un
50 gram tereyağı

Pastane Açması Tarifinin Püf Noktası

Unu mutlaka eleyerek ve azar azar ekliyoruz. Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur oluyor.

Pastane Açması Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba, şeker ve mayayı koyup üzerine ılık su ekleyerek karıştırıyoruz.
Sıvı yağ, bir bütün yumurta ve bir yumurta akı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Tuzunu ekliyoruz ve kontrollü bir şekilde unu ekliyoruz. Yoğurarak, hamur kabarana kadar, yaklaşık 45 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz ve her bir bezeye bir çay kaşığı kadar tereyağ koyarak yoğuruyoruz.
Bezeleri çay tabağı boyutunda açıp, rulo şeklinde sarıyoruz ve elimizle şerit halinde yuvarlayarak 20 cm kadar uzatıyoruz.
İki adet uzun ruloyu bir birine dolayarak açma şekli veriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklarla diziyoruz, üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
190 derece fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?