Patatesli Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka

1 büyük çay bardağı süt

1 büyük çay bardağı sıvı yağ

5 adet patates

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı toz biber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tutam tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 adet maden sodası

1 adet yumurta sarısı

Patatesli Sodalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Patateslerimizi öncelikle yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.

Sıcakken ezip püre haline getirelim.

Soğanla patatesi kavurup baharatla tatlandıralım.

Diğer tarafta süt ve sıvı yağdan oluşan börek sosumuzu hazırlayalım.

Yufkayı tezgaha yayalım, dört tarafını dikdörtgen şekline gelene kadar katlayıp sostan her yerine sürelim.

Uzun kenarına patatesli harçtan boylu boyunca serip, rulo olacak şekilde sarıp verev keselim.

Üzerine bir şişe maden suyu dökerek dolapta bir saat beklettikten sonra fırın tepsisine dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Patatesli sodalı börek tarifiniz hazır. Afiyet olsun!

SibelBilginer 9 Şubat 2021 15:02

Şahane oldu, bu güzel tarif için teşekkürler 💕
Para 29 Temmuz 2019 17:54

Çıtır çıtır oldu çok beğendim
- Cemre Özgüzel 30 Temmuz 2019 08:28
  
  Ellerinize sağlık. :)
slalaylay 26 Mart 2025 06:50

Buzlukta saklanır mı çiğ hali ?
- Yemek.com 26 Mart 2025 14:05
  
  Elbette, çiğ halde buzlukta saklayabilirsiniz. Patatesli sodalı böreği hazırladıktan sonra (sodayı dökmeden ve yumurta sarısı sürmeden önceki aşamada), börekleri uygun bir kapta ya da streç filme sararak derin dondurucuya kaldırabilirsiniz. Tüketmek istediğinizde, buzluktan çıkartıp çözülmesini beklemeden üzerine soda döküp yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz. Patatesli iç harcın buzlukta uzun süre saklandığında yapısında hafif değişiklikler olabilir ama bu genelde tadını etkilemez. Afiyet olsun şimdiden 🧡
Dilara Öztürk 31 Ocak 2025 12:58

Kaç derece fırında pişirdiniz acaba? Her şey hazır☺️
- Yemek.com 31 Ocak 2025 13:30
  
  Önceden ısıtılmış 180 derecee fırında pişirebilirsiniz. Ellerinize sağlık :)
Koala Zu 21 Eylül 2022 21:37

Nasıl katlanıyor acaba yardımcı olur musunuz
- Leyla Günbay 22 Eylül 2022 06:10
  
  Selamlar, aslında oldukça basit! :) Öncelikle bir yufkayı düşünelim yuvarlak değil mi? Bu yufkayı yuvarlakken her tarafına sos sürüp 4 kenarından da içe doğru katlayarak dikdörtgen şeklini veriyoruz. Sonrasında bir kenarı boyunca iç harcını koyuyorsunuz ve elinizle rulo haline getiriyorsunuz. Sonrasında ise bir bıçak ile verev olacak şekilde kesiyorsunuz. Ellerinize sağlık şimdiden! :)
oyelesti 14 Ağustos 2019 09:57

Denedim çok güzel oldu, sabah kahvaltısında herkes afiyetle yedi teşekkür ederim :)
- Cemre Özgüzel 15 Ağustos 2019 09:28
  
  Ellerinize emeklerinize sağlık! :)