Yöresel Bir Lezzet: Peynir Paçası Tarifi

Name: Yöresel Bir Lezzet: Peynir Paçası
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Suyuna ekmek bana bana yemek isteyeceğiniz, muhteşem bir kahvaltılık tarifle karşınızdayız. Bu özel peyniri bulamazsanız da yerine hellim peyniri kullanabilirsiniz. Çok seveceksiniz bu tadı! Mutlaka denemenizi öneririz.

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Peynir Paçası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı reyhan
150 gram Elazığ peyniri ((inek ve manda sütü karışık bir peynir))

Peynir Paçası Tarifinin Püf Noktası

Peynir oldukça tuzlu olduğu için öncesinde kaynar suda bekletilip süzülüyor, daha sonra soğuk su da beş dakika daha bekletiliyor. Tuz ilavesi yapmıyoruz. Bu tarifin bir diğer özelliği de suyuna ekmek batırarak yenmesidir. Bu nedenle pişirme esnasında suyunu çekerse biraz daha kaynar su eklemesi yapın ancak kontrollü ekleyin tadını bozacak kadar fazla eklenmemeli.

Peynir Paçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tava da tereyağını eritin.Hafif kızaran tereyağın üzerine dilimlenen peynirleri dizin.
Kızaran peynirlerin diğer kısımlarını çevirip altlı üstlü iyice pişirin.
Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. Ağzını kapatıp bir taşım kaynatın ki peynirle su özdeşleşsin. (Suyunu çekerse tekrar kaynar su ekleyin.)
Pul biber ve reyhanı da ekleyip bir dakika daha pişirip altını kapatın. Sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents