Name: Sevdim Seni Bir Kere: Poşe Yumurtalı Kıymalı Bazlama
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 adet
Cuisine: Türk

Sevdim Seni Bir Kere: Poşe Yumurtalı Kıymalı Bazlama Tarifi

Bazlama yediğiniz günlerin mutlulukla bir ilgisi olduğunu kanıtlamaya ne dersiniz?

Bu tarif uzun uzun vakitlere sığamayacak kahvaltı sofralarının, hafta sonu şımarmanın ve kendinizi şımartmanın bol olduğu öğünlerinin kraliçesi olmaya geliyor!

Bazlama ekmeğinin ortasına hafif çizikler atın ve o minicik çizikleri tereyağıyla doldurun... Sonra rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin... Bu daha başlangıç! Bunun nefis mi nefis domatesli, havuçlu sosu var... Kıymalı enfes harcı var... Yetmiyormuş gibi bir de poşe yumurtası var...

Biz anlatmalara doyamadık. Eminiz siz de videonun sonunu geri sarıp izlemeye doyamayacaksınız. İşte videoyu şuraya bıraktık.

Afiyetler olsun.

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Poşe Yumurtalı Kıymalı Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

2 adet bazlama
1 yemek kaşığı tereyağı
100 gram rendelenmiş cheddar peyniri

Poşe Yumurta İçin:

4 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
2 adet yumurta

Kıymalı Harç İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı
150 gram kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

Domates Sos İçin:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet havuç
3 diş sarımsak
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber

Poşe Yumurtalı Kıymalı Bazlama Tarifinin Püf Noktası

Poşe yumurta yaparken sirke kullanmak, yumurtanın dağılmadan daha düzgün bir formda kalmasına yardımcı olur. Yumurtayı girdabın tam ortasına bırakın ve suya değdiği anda oluşan beyazlıkları tahta kaşığın tersiyle yumurtaya yapıştırın. Tabi bu işlemi olabildiğince narin bir şekilde yapın.

Poşe Yumurtalı Kıymalı Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Isınmış tavada tereyağını eritin ve kıymayı ilave edin.
Kıyma suyunu salıp geri çekince tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin.
Havuç ve domatesi küp küp doğrayın.
Zeytinyağını kızgın tavada kızdırın ve havuç ve sarımsağı iyice çevirerek soteleyin.
Rendelenmiş domatesi ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
El blenderı yardımıyla karışımı püre kıvamına gelinceye kadar çekin. Sosunuz hazır.
Derin bir tencerede suyu kaynatın ve sirkeyi ilave edin.
Tahta kaşığın arkasıyla suyun tam ortasında girdap oluşturun ve yumurtayı tam ortasına bırakın. 2-3 dakika suyun ortasında tutarak pişirin.
Delikli kevgir yardımıyla suyunu süzerek alın.
Fırını 165 derecede ısıtın.
Bazlama ekmeklerinin ortasına kesikler atın ve 1 yemek kaşığı tereyağını kesiklere yerleştirin.
Üzerini kaşar peyniriyle kaplayın ve peynir eriyene kadar fırınlayın.
Fırından çıkan bazlama ekmeğinin üzerine domates sos, kıymalı harç ve poşe yumurtayı yerleştirin. İşte bu kadar afiyetler olsun!