Üstüne de Kaşar: Salçalı Domates Çorbası Tarifi

Salçalı Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alarak eritin.
   
2. Eriyen yağların üzerine unu ekleyin.
   
3. Un başta yağla birleşip hamur hale gelecek ve sonra kendini salıp yağla birleşecektir.
   
4. Un yağla birleşince salçayı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
   
5. Kavrulan salça üzerine tavuk suyunu ekleyin.
   
6. Salça suda iyice açılınca şehriyeyi atın.
   
7. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın. Çorba kaynayınca altını kısın. Karabiber ve tuzu ekleyin.
   
8. Şehriyeler pişene kadar yaklaşık 5-10 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın. 5 dakika dinlendirin.