Osmanlı Mutfağından: Saray Usulü Yumurta-yı Hümayun Tarifi

Osmanlı Mutfağından: Saray Usulü Yumurta-yı Hümayun Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Osmanlı mutfağına ait bir lezzet bu tarif. Saray mutfağının bu enfes tarifini kahvaltı sofralarınıza taşımanızı öneririz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Neslihan_Biber

Neslihan_Biber

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum.
🎀Bismillâhirrahmânirrahîm🎀
"Eûzü bi kelimâtillâhi't-tâmmeti min kulli şeytanin ve hâmmetin ve min külli aynin lâmmetin."

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler Saray Usulü Yumurta-yı Hümayun Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 3 adet yumurta

Püf noktası Saray Usulü Yumurta-yı Hümayun Tarifinin Püf Noktası

Kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.

Yapılış Saray Usulü Yumurta-yı Hümayun Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir tavaya tereyağ ve sıvı yağını alarak kızdırıyoruz. Jülyen doğradığımız soğanları ekliyoruz. 5 dakika kavurduktan sonra toz şekeri ekleyip kısık ateşte karamelize olana kadar kavuruyoruz.
  2. İstediğiniz karamel rengine ulaştıktan sonra karabiber, toz biber, tuz ve yenibaharı ekleyerek karıştırıyoruz.
  3. 2 dakika daha kavurduktan sonra yumurtaları kırarak pişiriyoruz. Sıcak sıcak afiyetle yiyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Neslihan_Biber

Neslihan_Biber

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum.
🎀Bismillâhirrahmânirrahîm🎀
"Eûzü bi kelimâtillâhi't-tâmmeti min kulli şeytanin ve hâmmetin ve min külli aynin lâmmetin."


Osmanlı Mutfağından: Saray Usulü Yumurta-yı Hümayun Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!