Bozulmadan Uzun Süre Dayanır: Sarımsaklı Domates Sos Tarifi

Name: Bozulmadan Uzun Süre Dayanır: Sarımsaklı Domates Sos
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10 kavanoz
Cuisine: Türk

Kış hazırlıkları tam gaz devam ederken sırada belki de tüm kış her yemekte kullanılarak bizi kurtaracak bir tarif geliyor. Bozulmadan uzun süre dayanıyor oluşuyla, muhteşem lezzetiyle hemen hemen her yemekte kullanmak isteyeceğiniz şahane bir sos tarifi o! Sadece yemeklerde değil, kahvaltılık sos tarifi olarak da afiyetle tüketebilirsiniz. İşin sırrı içerisine zeytinyağı ve sirke ilave etmekte saklı! Karşınızda: Sarımsaklı domates sos tarifi!

Menemenden et yemeklerine, kahvaltılık sostan sebze yemeklerine kadar her tarife bunu ilave etmek isteyeceksiniz. Misler gibi kokusuyla da sizi çok mutlu edecek. Tuz ve sarımsak miktarını isteğe bağlı azaltıp arttırabilirsiniz. İçerisine karabiber, toz kırmızı biber, acı biber, kekik gibi farklı baharatlar da ilave edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sarımsaklı Domates Sos Kalorisi Ne Kadar: 182/kcal

KAÇ KİŞİLİK

10 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sarımsaklı Domates Sos Tarifi İçin Malzemeler

5 kilogram domates
2 yemek kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
10 - 12 diş sarımsak
1,5 çay bardağı zeytinyağı
5 yemek kaşığı sirke

Sarımsaklı Domates Sos Tarifinin Püf Noktası

Kavanozlarınızı öncesinde sıcak suda kaynatıp ardından oda ısısında dinlendirin. Bu şekilde steril duruma getirin. Domates soslarını sıcakken kavanozlarınıza aktarın ki güzelce vakumlansınlar ve bozulmasınlar. Dilerseniz içerisine karabiber, acı toz kırmızı biber ve kekik gibi baharatlar da ilave edebilirsiniz.

Sarımsaklı Domates Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Domatesleri güzelce yıkayın. Ardından yıkadığınız domatesleri rendeleyin veya rondodan geçirin.
Rendelemiş domatesleri genişte bir tencerenin içerisine aktarın. Tuzunu ilave edin. Orta ateşte pişirmeye başlayın.
Ara ara karıştırarak kıvamının hafif yoğunlaşmasını sağlayın.
Ayrı bir tavanın içerisine zeytinyağını ve rendelenmiş sarımsakları alın. Sarımsakları çok hafif soteleyin.
Zeytinyağında sotelenen sarımsakları ocakta kaynamakta olan sosunuzun içerisine aktarıp güzelce karıştırın. Birkaç taşım da bu şekilde kaynatın.
Ardından sirkesini de ilave edin. Güzelce karıştırıp birkaç dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Sosunuz henüz sıcakken önceden sterilize edilmiş kavanozlara sosu pay edin. Kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozlarınızı ters çevirip 2-3 saat bu şekilde dinlendirin. Ardından güneşi doğrudan almayan, ılık bir yerde soslarınızı muhafaza edin.
Soslarınızı dilediğiniz zaman çıkarıp yemeklerinizde kullanabilir, kahvaltılarınızda sos niyetine ekmeklerinizin üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Sarımsaklı Domates Sos Tarifinin Servis Önerisi

Makarna, et yemekleri, sebze yemekleri gibi tüm tariflerde bu sosu kullanabilirsiniz. Dilerseniz üzerine yumurta kırarak menemen niyetine afiyetle yiyebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Sarımsaklı Domates Sos Yanına İyi Gider

Sabah Kahvaltılarının Yıldızı: Peynirli Menemen

15dk

ÖZEL BESLENME

4.5

Sabah Kahvaltılarının Yıldızı: Peynirli Menemen

Ferhat Bora

İçi Yumuşacık, Kabuğu Çıtır: Evde Klasik Somun Ekmek

15dk

EKMEK

4.6

İçi Yumuşacık, Kabuğu Çıtır: Evde Klasik Somun Ekmek

Cemre Özgüzel

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Bozulmadan Uzun Süre Dayanır: Sarımsaklı Domates Sos Tarifini Deneyenlerin Yorumları

iremargac 28 Haziran 2021 17:02

Sirke olduğu için mi şeker eklemediniz?
- Ayşegül Uslu 28 Haziran 2021 17:20
  
  Merhaba, evet şeker yerine sirke ekledik. Domatesli tariflerde sirke ve şeker aynı görevi görür. Asitliği dengeler. O yüzden birini kullanmak yeterlidir.
Dilan Doğan Şimşek 26 Ağustos 2020 13:53

ben beş kavanoz yapicam denemek için bu ölçüler fazla olur az yapsam sirke ve tuz ölçüsünü de mi degistirmeliyim
- Neşe Ümit Tan 28 Ağustos 2020 06:12
  
  Merhabalara hacmen büyük kavanozlara yapacaksanız fazla gelmeyecektir aslında :) Önemli olan kullandığınız kavanozun hacmi. Bu ölçüler 425 cc'lik olanlar için daha uygun.