Hamsi Kuşunu Seven Bunu da Sevdi: Sürprizli Hamsi Sarma Tarifi

Hamsi Kuşunu Seven Bunu da Sevdi: Sürprizli Hamsi Sarma Tarifi

12 Kasım 2019

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Adını diğer hamsi kaplamalı tariflere karışmasın diye bir parça uydurarak şimdi koydum. Hamsi kuşunun daha pratik uygulanabilir bir versiyonu. Adına bakıp içinde ne olduğuyla ilgili beklentiyi yükselterek, sonunda "Bu muymuş ?" diyebilirsiniz hatta. Benim için hiiiiç sorun değil. Sevebilecek çok kişi çıkacaktır, eminim. Çok yalın, pratik, bir balık sofrası için atıştırmalık yahut meze kabilinden iş görebilecek bir tarif. Bir de şu balık ayıklama zahmeti olmasa...

Banu Alabaşoğlu

Banu Alabaşoğlu

ÜYE

Bir sofra,
hepimizi bir araya toplayabilir.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler Sürprizli Hamsi Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogram hamsi
  • 1/2 bağ taze soğan
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 bağ maydanoz
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kapya biber
  • 6 dal dereotu
  • 1,5 su bardağı mısır unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (( iç harcına ))
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (( kızartmak için ))

Püf noktası Sürprizli Hamsi Sarma Tarifinin Püf Noktası

İç harcı güzel harmanlamaya özen gösterin. Balıkla kapladığktan sonra elinizle bastırarak balık sarmanızı sıkıştırıp yassılaştırın. Daha kolay ve eşit kızaracak, iç harca iyi işleyecektir. İç harcın pişmesi gerekmiyor. Fakat balığın dışı nar gibi kızarmalı.

Yapılış Sürprizli Hamsi Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamsilerinizin orta kılçıklarını çıkartın. Çıkartırken etinin ikiye ayrılmaması için kuyruk kısımlarını bırakın. Bol suda yıkayıp fazla sularını süzdürün. Hatta bir bez peçeteyle nemini alın.
  2. İnce kıyılmış taze soğan, kuru soğan, tohum yatağı temizlenmiş kapya biber, maydanoz, dereotu, rendelenmiş havucu, tuz, karabiber ve 2 kaşık zeytinyağı ilavesiyle aynı kapta güzelce harmanlayın.
  3. Bir çay tabağı kadar tabana sahip yayvan ve düz tabanlı bir sos kasesi alın. Mısır ununuza bir fiske tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın. Bu mısır unundan sos kasesinin tabanına serpiştirin.
  4. Hamsilerinizi sırt kısımları altta kalacak, sos kasesinin tabanını kaplayacak ve kaseden bir parça taşacak şekilde dizin. Orta kısmına hazırladığınız iç harçtan bir parça koyup, üzerini bu defa hamsilerin sırtı yukarı gelecek beyaz etli kısmı harca değecek şekilde kaplayın. Dışa taşırdığınız hamsileri de üzerine kapatıp elinizle sıkılaştırın. Hamsilerinizin üst kısmına yine mısır unu serpiştirin.
  5. Sos tabağından dikkatlice avucunuza çıkarttığınız hamsi sarmalarınızı arkalı önlü ve nar gibi oluncaya değin bol yağda kızartın.
  6. Fazla yağını süzdürün ve bir parça ılıtıp servise alın. Afiyet olsun !

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0
Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Banu Alabaşoğlu

Banu Alabaşoğlu

ÜYE

Bir sofra,
hepimizi bir araya toplayabilir.

Sıkça Yenen Konular

Karadeniz Mutfağından: Hamsi Sarma
Hazırlık süresi 30dk
BALIK

Karadeniz Mutfağından: Hamsi Sarma

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Patates Eşliğinde: Fırında Levrek
Hazırlık süresi 15dk
BALIK

Patates Eşliğinde: Fırında Levrek

Ferhat Bora Ferhat Bora
Çok Hafif: Poşe Somon
Hazırlık süresi 15dk
BALIK

Çok Hafif: Poşe Somon

evdekendinpisir evdekendinpisir
Sağlık Dostu: Fırında Uskumru
Hazırlık süresi 20dk
BALIK

Sağlık Dostu: Fırında Uskumru

mrs.sunlock mrs.sunlock

Hamsi Kuşunu Seven Bunu da Sevdi: Sürprizli Hamsi Sarma Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • cngzdgn

    cngzdgn 19 Ocak 2021 08:35

    Bunu denemek lazım. Hamsinin de tam zamanı. Balık sofralarında güzel bir önden atıştırmalık olabilir. Bir meze yahut. Çok sevdim. Deniycem.
  • Vildan_Goksel

    Vildan_Goksel 13 Ocak 2020 09:15

    İlginç ve pratik.
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)

Bir Tabak Daha?

İç Isıtır: Yoğurtlu Sulu Köfte
Hazırlık süresi 25dk
SİZDEN GELENLER

İç Isıtır: Yoğurtlu Sulu Köfte

morvisnee morvisnee
Pratik Lezzet: Pilav Usulü Demleme Mantı
Hazırlık süresi 5dk
SİZDEN GELENLER

Pratik Lezzet: Pilav Usulü Demleme Mantı

mangoicinkekik / Funda Boz mangoicinkekik / Funda Boz
Bugün Bir Değişiklik Yapın: Fırında Kekikli Tatlı Patates
Hazırlık süresi 8dk
SİZDEN GELENLER

Bugün Bir Değişiklik Yapın: Fırında Kekikli Tatlı Patates

bir_tabakdaha bir_tabakdaha
Kıyır Kıyır: Şekersiz Kirazlı Galette
Hazırlık süresi 30dk
SİZDEN GELENLER

Kıyır Kıyır: Şekersiz Kirazlı Galette

Kocadangurme Kocadangurme
Zeytinyağlısı Beklesin: Etli Dolma
Hazırlık süresi 30dk
SİZDEN GELENLER

Zeytinyağlısı Beklesin: Etli Dolma

hobbyandhomely hobbyandhomely

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Mükemmel Kıvamda: Tam Ölçülü San Sebastian Cheesecake
Hazırlık süresi 15dk
TATLI

Mükemmel Kıvamda: Tam Ölçülü San Sebastian Cheesecake

Nur Yavuz Nur Yavuz
Meksika'nın Mutfağından: Churros
Hazırlık süresi 25dk
TATLI

Meksika'nın Mutfağından: Churros

Nur Yavuz Nur Yavuz
Herkes Severek Yiyecek: Fırında Domatesli Biberli Yumurta
Hazırlık süresi 20dk
KAHVALTILIK

Herkes Severek Yiyecek: Fırında Domatesli Biberli Yumurta

Alev Bozdemir Alev Bozdemir
Yemelere Doyamayacaksınız: İspanyol Usulü Sarımsaklı Ekmek
Hazırlık süresi 15dk
KAHVALTILIK

Yemelere Doyamayacaksınız: İspanyol Usulü Sarımsaklı Ekmek

Arzu Yurttepe Arzu Yurttepe
Ceviz ve Tahinle: Bal Kabak Tatlısı
Hazırlık süresi 1 gün
TATLI

Ceviz ve Tahinle: Bal Kabak Tatlısı

didemozdmr didemozdmr
Çok Yakıştı: Tahinli Brownie
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Çok Yakıştı: Tahinli Brownie

Bahar Şen Bahar Şen
Bol Lezzetli: Pırasalı ve Lor Peynirli Omlet
Hazırlık süresi 5dk
KAHVALTILIK

Bol Lezzetli: Pırasalı ve Lor Peynirli Omlet

Yıldız Teknik Yıldız Teknik
Seviye Atladı: Çıtır Yumurta Dolması
Hazırlık süresi 10dk
KAHVALTILIK

Seviye Atladı: Çıtır Yumurta Dolması

Ozlemsahinn Ozlemsahinn
Milföy Hamurundan: Bomba Tatlısı
Hazırlık süresi 10dk
TATLI

Milföy Hamurundan: Bomba Tatlısı

ebrargider ebrargider
Narin mi Narin: Dantel Kurabiye
Hazırlık süresi 20dk
KURABİYE

Narin mi Narin: Dantel Kurabiye

Gamze Olgun Gamze Olgun
Mevsimin En Güzeli: Bal Kabaklı Rulo Pasta
Hazırlık süresi 30dk
TATLI

Mevsimin En Güzeli: Bal Kabaklı Rulo Pasta

happypositiveinlife happypositiveinlife
Bebeklerin Menüsüne: Yoğurtlu Ispanak Çorbası
Hazırlık süresi 20dk
ÇORBA

Bebeklerin Menüsüne: Yoğurtlu Ispanak Çorbası

BERRAK BEKİROĞLU AYDEMİR BERRAK BEKİROĞLU AYDEMİR