Esra'nın Tarifi: Tek Tencerede Yaprak Sarması ve Dolma Tarifi

Tek Tencerede Yaprak Sarması ve Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 300-400 gram asma yaprağı ((taze veya salamura))
• 2-3 adet kabak ((oyulmuş))
• 1 adet patates ((tencerenin tabanı için, dilimlenmiş))

Tek Tencerede Yaprak Sarması ve Dolma İç Harcı İçin:

• 2 su bardağı yıkanmış pirinç
• 3 adet kuru soğan ((küp küp doğranmış))
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
• 1/2 su bardağı sıcak su

Tek Tencerede Yaprak Sarması ve Dolma Sosu İçin:

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 adet limonun suyu