Name: Hem Göze Hem Damağa: Un Helvası
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hem göze hem damağa hitap etsin diyorsanız bu tarif tam size göre... Un helvası tarifi ile damaklarda yer edecek bir helva hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.

GastronotHanım

ÜYE

instagram: @gastronothanim

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

170 gram tereyağı ya da margarin
1,5 su bardağı un

Şerbeti için:

2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 avuç badem ((veya ceviz süsleme için))
1 tutam nane yaprağı ((arzuya göre) (sunum için))

Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencerenin içerisinde su ve şekeri eriyene kadar güzelce karıştırın. Hafif sıcak hale gelince ocaktan alın. (Tatlının şerbetini arzuya göre su yerine sütle hazırlayabilirsiniz.)
Tereyağı eritin. Ardından üzerine elenmiş unu azar azar ilave edin. İlave ettiğiniz unu kavurmaya başlayın.
Kavurdukça rengi dönecek ve sıvı halde bir kıvam alacaktır. Kavurma işlemi 10-15 dakika kadar sürebilir. Bu işlemi orta ateşte yapın. Bu kıvama gelince şerbetini de verin.
Hazırladığınız ve hafif soğuyan şerbeti sıcak helvanıza azar azar eklemeye başlayın. Bir yandan da güzelce karıştırın.
Kıvamı iyice oturunca ve katılaşınca servis etme aşamasına gelmiş demektir.
Tahta kaşık, dondurma kaşığı ya da yemek kaşığı yardımıyla sıcak helvanıza şekil verin.
Soğudukça katılaşacaktır kıvamı. Tam soğumadan şekil vermeniz daha kolay olur. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?