Yalancı Çerkez tavuğu, sofralarınıza lezzet ve şıklık katacak harika bir meze tarifidir. Tavuk tarifleri arasında öne çıkan bu lezzet, özellikle semizotu yoğurtlama eşlikçisi ile leziz bir menü oluşturmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Tavuk göğsü, ceviz, bayat ekmek ve yoğurdun enfes birleşimiyle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir alternatiftir. Geleneksel tatları modern dokunuşlarla yeniden keşfetmek isteyenler için ideal bir seçenek olan yalancı Çerkez tavuğu, misafirlerinizin de beğenisini kazanacak. Afiyet olsun!
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Yalancı Çerkez Tavuğu Tarifi İçin Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet defne yaprağı
4-5 adet tane karabiber
4-5 adet toz kişniş(isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 litre su
Harcı için:
2 dilim bayat ekmek
1/2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 yemek kaşığı ceviz içi
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yalancı Çerkez Tavuğu Tarifi Nasıl Yapılır?
Yalancı Çerkez tavuğu için tencereye tavuk göğsünü, soğan, havuç ve baharatları ekleyip üzerine suyunu ilave edin. Tavuğun suyunu kullanacağınız için piştiğinde suyunu süzün.
Tavuklar yumuşayana kadar haşlayın ve soğuduktan sonra tavukları didikleyin.
Blendıra didiklediğiniz tavuğun yarısını ekleyin. Ardından ekmeği, ceviz içini, sarımsağı ve tavuğun suyundan yarım su bardağı kadar ekleyin. Hepsini blendırdan geçirin ve bir kaba alın. Didiklenmiş tavukların kalanını kaba alın. Süzme yoğurdu ve mayonezi ekleyin.
Tüm malzemeler homojen olana kadar karıştırın. Baharatları da ekleyip tekrar karıştırın.
Üzeri için ceviz içini, zeytinyağını ve kırmızı toz biberi ekleyip biraz ateşte kavurup ocaktan alın. Servis yaparken üzerine sosundan gezdirin.
Leziz Tarif: Yalancı Çerkez Tavuğu Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!