Pideci Usulü: Yumurtalı Pide Tarifi

Name: Pideci Usulü: Yumurtalı Pide
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2 adet
Cuisine: Türk

Fırından yeni çıkmış sıcacık pideler, orta kısımlarında bir bütün kayısı kıvamında yumurta. Alt tarafa indiğinizde erimiş kaşar peyniri, kenarları çıtır çıtır. Karadeniz pidesinin farklı bir versiyonu.

Ramazan pidesinin yeri elbette ayrı ancak yumurtalı pide de bir o kadar güzel ve cezbedici.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Yumurtalı Pide Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 650/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yumurtalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

Yumurtalı Pide İçi Harcı İçin:

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet yumurta

Yumurtalı Pide Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı

Yumurtalı Pide Tarifinin Püf Noktası

Mayalanması için hamuru oda sıcaklığında ortalama 30 dakika kadar bekletin.

Yumurtalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtalı pide için derin bir kap içerisinde su, şeker, mayayı karıştırın. Mayanın aktive olması için kısa süre bekletin.
Üzerine sıvıyağ, tuz ve unu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
Hamuru bezelere ayırıp pide şeklinde uzunlamasına açın.
Fırın tepsisine alın. Üzerine rendelenmiş kaşar ekleyin. Kenarları kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarın. Üzerine yumurta kırın. 6-7 dakika daha pişirin.
Yumurtalı pide hazır! Afiyet olsun.

Yumurtalı Pide Tarifinin Pişirme Önerisi

Farklı peynir çeşitlerini karıştırarak da hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

Yumurtalı Pide Yanına İyi Gider

Her Yemeğe Yakışır: Sumaklı Soğan Salatası

10dk

SALATA

Her Yemeğe Yakışır: Sumaklı Soğan Salatası

Leyla Günbay

25dk

PİDE

4.5

Evde Taş Fırın Lezzetinde: Lahmacun

ipeksare

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Pideci Usulü: Yumurtalı Pide Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Dlryvz 24 Temmuz 2025 14:51

Merhaba, tarife süt yazmışsınız görsellerde ve yapımına su yazmışsınız anlayamadım
- Yemek.com 25 Temmuz 2025 05:28
  
  Merhabalar, dikkatiniz için teşekkür ederiz. Bir yazım hatası olmuş olabilir, hemen düzenliyoruz 😊
zeynepnur 7 Şubat 2018 18:17

Denedim çok da güzel oldu. Hamurunu biraz kalın yapmışım biraz ince yapılsa daha iyi olur :)
- Cemre Özgüzel 8 Şubat 2018 07:48
  
  Ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindik. :)
Jale Gündogdu Karalıca 21 Aralık 2016 22:12

Hamur yogurma özürlüyüm .oyüzden bunlar bana çokzor geliyo .milföyden yapılmazmı
- İpek Erdoğan 22 Aralık 2016 05:51
  
  Olmaz olur mu olur ama kesinlikle kıvamı, dokusu, lezzeti farklı olacaktır.
Berke Yılmazer 28 Temmuz 2016 14:18

Hamuruna 3.5 bardak undan daha fazla aliyor
piszozo 25 Haziran 2015 08:35

Pratik gibi görünüyor ama zahmetli