Yaptıkça Yapasın Gelir: Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifi

Yaptıkça Yapasın Gelir: Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifi

20 Kasım 2017

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Kış mevsimi gelince şöyle sıcacık bir çay eşliğinde yağmurlu, karlı günleri güzelleştirir. Yaz aylarında tazecik sıkılmış meyve sularının, limonataların vazgeçilmez yancısı olur. Kekler her mevsimin en sevilen, mis gibi kokularıyla her evi huzurla saran enfes tatlılar olarak hafızalarımıza kazındı. Onların da puf puf kabarmış, kıvamı bulutları kıskandıracak kadar yumuşacık olanları makbul.

Bu kocaman kabarmış keklerin sırrı da birkaç malzemede ve yapılış aşamasında dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktasında saklı. Malzemeleriniz mutlaka oda sıcaklığında olmalı örneğin. Ne kadar yumurta o kadar kabarmış kek demektir. Kabartma tozunun daha aktif gelmesi için ise onun en iyi arkadaşı sodadan da yardım alabilirsiniz. Bu kekin bir sırrı daha var. O da içinde süt yerine krema kullanılıyor olması.

Lafı fazla uzatmayalım. Herkesin merak edeceği, misafir kıskandıracak o kekin sırlarıyla buluşturalım sizleri.

Cemre Özgüzel

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 + 1/3 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı krema
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı soda
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya
  • 4 adet yumurta
  • 1 + 1/3 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı krema
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı soda
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya

Püf noktası Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemeleri mutlaka oda sıcaklığında kullanın. Süt yerine içerisinde kullanacağınız krema kekinizin yumuşacık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. Diğer yandan kabartma tozunun üzerine ekleyeceğiniz soda kekinizin dilediğiniz şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır. Kekin daha rahat çıkmasını isterseniz fırından aldığınız gibi nemli bir bezin üzerine oturtun. Bu şekilde daha kolay çıkmasına yardımcı olacaksınız.

Yapılış Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve güzelce çırpın.
  2. Ardından sıvı yağ ve kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
  3. Unu iki kez eleyin ve bu karışımın içerisine azar azar ilave etmeye başlayın. Bu aşama unu karışıma spatula yardımıyla yedirin. Unu yavaş yavaş kıvamına bağlı olarak ilave edin. Fazla ya da az gelmiş olmasını engelleyin.
  4. Kabartma tozunu ekleyin ve üzerine sodayı ilave ederek güzelce karıştırın. Son olarak vanilyayı da ekleyin ve son kez karıştırın.
  5. Hazırladığınız kek harcının bir kısmını ayırın. Ayırdığınız kısmı kakaoyla güzelce çırpın.
  6. Yağlanmış unlanmış büyük boy bir kek kalıbına önce sade kek hamurunun bir kısmını dökün. Üzerine kakaolu olan kısmı ekleyin ve son olarak yine sade olan hamuru aktarın.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 25-35 dakika kadar pişirin. Bu pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişecektir.
  8. Çıkarıp nemli bir bezin üzerine koyun ve oda sıcaklığında dinlendirin.
  9. Dinlenen kekinizi kalıptan çıkarın ve üzerine dilerseniz pudra şekeri serperek servis edin.
  10. Yumuşacık kabarmış kek için yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve güzelce çırpın.
  11. Ardından sıvı yağ ve kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
  12. Unu iki kez eleyin ve bu karışımın içerisine azar azar ilave etmeye başlayın. Bu aşama unu karışıma spatula yardımıyla yedirin. Unu yavaş yavaş kıvamına bağlı olarak ilave edin. Fazla ya da az gelmiş olmasını engelleyin.
  13. Kabartma tozunu ekleyin ve üzerine sodayı ilave ederek güzelce karıştırın. Son olarak vanilyayı da ekleyin ve son kez karıştırın.
  14. Hazırladığınız kek harcının bir kısmını ayırın. Ayırdığınız kısmı kakaoyla güzelce çırpın.
  15. Yağlanmış unlanmış büyük boy bir kek kalıbına önce sade kek hamurunun bir kısmını dökün. Üzerine kakaolu olan kısmı ekleyin ve son olarak yine sade olan hamuru aktarın.
  16. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 25-35 dakika kadar pişirin. Bu pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişecektir.
  17. Çıkarıp nemli bir bezin üzerine koyun ve oda sıcaklığında dinlendirin.
  18. Dinlenen kekinizi kalıptan çıkarın ve üzerine dilerseniz pudra şekeri serperek servis edin. Yumuşacık kabarmış kek hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.7

Yumuşacık Kabarmış Kek Yanına İyi Gider

Bulutların Üzerinde: Suyla Yapılan Pamuk Poğaça
Hazırlık süresi 35dk
POĞAÇA
4.7

Bulutların Üzerinde: Suyla Yapılan Pamuk Poğaça

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Çıtır Çıtır: Üçgen Börek
Hazırlık süresi 10dk
BÖREK
4.6

Çıtır Çıtır: Üçgen Börek

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Cemre Özgüzel

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sıkça Yenen Konular

Çay Saati Onla Güzel: İki Renkli Kek
Hazırlık süresi 15dk
TATLI KEK

Çay Saati Onla Güzel: İki Renkli Kek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Kısa Sürede Hazırlanan En Pofuduk Tarif: Kolay Kek
Hazırlık süresi 15dk
TATLI KEK

Kısa Sürede Hazırlanan En Pofuduk Tarif: Kolay Kek

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Muhteşem Dokusuyla: Mısır Unlu Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Muhteşem Dokusuyla: Mısır Unlu Kek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Çok Estetik: Mermer Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Çok Estetik: Mermer Kek

mrs.sunlock mrs.sunlock

Yaptıkça Yapasın Gelir: Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

17
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Hacer Öcalan

    Hacer Öcalan 12 Ağustos 2023 10:50

    O kadar çok kabardı ki üstü, yumuşacık oldu ayrıca. Tadı da enfes!
  • Mariopancake

    Mariopancake 18 Şubat 2022 15:02

    Ben birebir aynı koydum ama bitter damla çikolata ekledim kabartma tozunu da 1.5 attım kek kalınının iki katı kabardı. Keske resim ekleyebilseydim. Efsane oldu ve yumusacıktı
  • Leyla Eraydin

    Leyla Eraydin 4 Aralık 2021 14:18

    bende yaptım efsane oldu 3 yumurta koydum zeytin yağını yarım yaptım unu da 2.5 su bardağı yaptım tam oldu en yaptığım kek diyebilirim teşekkürler tarif için 🤗
  • Elif Banu Ay

    Elif Banu Ay 26 Ağustos 2021 16:57

    malzemeleri eksiksiz ve tam söylendiği gibi yaptım ama asla kabarmadı. tüm kek ziyan oldu. bir daha asla yapmam, yapmayın…
  • Maysi18

    Maysi18 22 Ocak 2021 20:39

    Bende yaptım (sütle) efsane oldu gerçekten yaptığım en iyi kek tarifi (1 yemek kaşığı fazla yağ koydum)
  • Fatma Ünüvar Yanık

    Fatma Ünüvar Yanık 15 Şubat 2020 21:08

    benim fırınım mini fırın kac derecede keki pişirmem lazım
  • Gülşah Özer

    Gülşah Özer 17 Ekim 2019 09:07

    burdaki 1 kasik sodadan kastınız nedir? karbonat mi?
    • Neşe Ümit Tan

      Neşe Ümit Tan 18 Ekim 2019 06:18

      Merhaba Gülşah Hanım, maden suyunu kastettik :)
  • Neslihan2584

    Neslihan2584 11 Haziran 2019 20:59

    Benim ki pek böyle olmadı, ama tadı güzel oldu, ununu üç koymak istemedim belki de ondan oldu..
  • Defne Bahar

    Defne Bahar 27 Aralık 2018 13:21

    krema kullanmiyrm muhteşem oluyor. Cook sagolun enfes bir kek tarifi
  • İlknur Orun

    İlknur Orun 13 Kasım 2018 13:42

    Soda tozmu olucak şişe soda koysam olurmu
  • anakha

    anakha 11 Kasım 2018 21:52

    sodadan kastınız maden suyu mu?
  • Gökçe Ayaz

    Gökçe Ayaz 15 Nisan 2018 13:05

    krema yerine süt kullansak olur mu
    • Yasemin Gürsürer

      Yasemin Gürsürer 16 Nisan 2018 09:12

      Tabii ki kullanabilirsiniz. Yağ miktarını 1 yemek kaşığı kadar arttırırsanız kıvamında olacaktır :)

Bir Tabak Daha?

Akışkan Sosuyla: Pratik Ağlayan Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Akışkan Sosuyla: Pratik Ağlayan Kek

Neşe Ümit Tan Neşe Ümit Tan
Fırınsız da Olur: Tencerede Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Fırınsız da Olur: Tencerede Kek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Murat'ın Tarifi: Böğürtlenli Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Murat'ın Tarifi: Böğürtlenli Kek

Murat Ergunal Murat Ergunal
Zahide'nin Tarifi: Kremalı Islak Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Zahide'nin Tarifi: Kremalı Islak Kek

Zahide Çeliktaş Zahide Çeliktaş
Tam Ölçülü: 2 Kişilik Kek
Hazırlık süresi 5dk
TATLI KEK

Tam Ölçülü: 2 Kişilik Kek

mrs.sunlock mrs.sunlock

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Fırınsız da İçi Yumuşacık Olur: Tavada Sünger Kek
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Fırınsız da İçi Yumuşacık Olur: Tavada Sünger Kek

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Yumuşacık Dokulu Olsun: Pasta Keki
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Yumuşacık Dokulu Olsun: Pasta Keki

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
İçi Sürprizli: Kakaolu Hindistan Cevizli Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

İçi Sürprizli: Kakaolu Hindistan Cevizli Kek

Emre Turan Emre Turan
Yedikçe Yedirtir: Yoğurtlu Kek
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Yedikçe Yedirtir: Yoğurtlu Kek

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Nefis Kıvamlı: Tencerede Çikolatalı Kek
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Nefis Kıvamlı: Tencerede Çikolatalı Kek

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Bulut Gibi Pofuduk: Sodalı Kek
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Bulut Gibi Pofuduk: Sodalı Kek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Yeni Favoriniz: Vişne Soslu Yoğurt Keki
Hazırlık süresi 25dk
KEK

Yeni Favoriniz: Vişne Soslu Yoğurt Keki

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Her Dilimi Mis Kokulu: Narenciyeli Kek
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Her Dilimi Mis Kokulu: Narenciyeli Kek

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Mevsiminde Güzel: Armutlu Muffin
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Mevsiminde Güzel: Armutlu Muffin

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Bulut Gibi Kek: Pamuk Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Bulut Gibi Kek: Pamuk Kek

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Pamuk Pamuk: Limonlu Ev Keki
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Pamuk Pamuk: Limonlu Ev Keki

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Çaylar Demlensin: Kayısılı Kek
Hazırlık süresi 25dk
KEK

Çaylar Demlensin: Kayısılı Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir