Name: Lahanayı Sevdirir: Zeytinyağlı Kapuska
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Lahana sevmeyen birinin önüne bu tarifi hazırlayıp koyun, şu zamana kadar lahanaya olan tüm mesafesi kalkacaktır, eminiz. Özellikle zeytinyağı ile piştiğinde lahananın lezzetine lezzet katılıyor. Tadının dengelenmesi için içerisine mutlaka diğer sebzelerden de ilave etmek gerekiyor. Soğan ve kırmızı biber de bu yemeğe çok yakışıyor. Tek başına yiyebileceğiniz gibi üzerine yoğurtla da afiyetle yiyebilirsiniz onu. Karşınızda nefis mi nefis: Zeytinyağlı kapuska tarifi!

Lahana pişerken kokusunu engellemek için içerisine elma dilimi koyabilir, kokusunu azaltabilirsiniz. Bu şekilde lahananın kokusu tüm eve yayılmayacak ve yemeğinize farklı bir tat katacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz. Lahana sevmeyen, afiyetle yemeyen kimse kalmasın.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Zeytinyağlı Kapuska Kalorisi Ne Kadar: 233/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Zeytinyağlı Kapuska Tarifi İçin Malzemeler

5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
3 diş sarımsak
1 adet orta boy domates
1/2 adet orta boy lahana
1 adet kapya biber
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Zeytinyağlı Kapuska Tarifinin Püf Noktası

Hafif ılıdıktan sonra zeytinyağı ilave etmek yemeğinizin lezzetine lezzet katacaktır. İçerisine pirinç de ilave edebilirsiniz. Pişirirken kokusunu alması için içerisine 1 dilim yeşil elma ve 1 elmanın kabuğunu ilave edebilirsiniz.

Zeytinyağlı Kapuska Tarifi Nasıl Yapılır?

Lahanayı ince ince doğrayın, güzelce yıkayıp süzün.
Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağını koyduğunuz tencereye ekleyin. Üzerine küp küp doğradığınız biber ve domatesi de ekleyin. Sarımsakların kabuklarını da soyup tencereye koyun. Tüm sebzeleri 2-3 dakika kavurun.
Salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Doğranmış lahanaları da tencereye ekleyin. En son sıcak suyu, tuz ve karabiberi de ekleyerek güzelce karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte 40 - 45 dakika kadar pişirin.
Pişen kapuska yemeğinin altını kapatıp dinlenmeye bırakın. Ilınınca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.