Amberbu Pirinci Nedir, Nasıl Kullanılır, Faydaları Nelerdir?

Mutfağımızın demirbaş malzemelerinden biri olan pirincin o kadar çok çeşidi var ki, bazılarını yemeklerimize göre ayırarak kullanıyor, bazılarını pek kullanmasak da biliyor, bazılarının ise adını duyunca "O neymiş?" demekten kendimizi alamıyoruz. Bugün, bildiğimiz pirinçlerden çok daha başka bir pirinç olan, son zamanlarda ise sıkça gündeme gelmeye başlayan bir pirinç çeşidini inceliyoruz: Amberbu pirinci!

Amberbu pirinci nedir, faydaları nelerdir öğrenmek, amberbu pirinci nasıl kullanılır, nereden bulunur keşfetmek isteyenleri hiç vakit kaybetmeden aşağıya doğru alalım. Kendine has kokusu ve dokusuyla mutfaklara bambaşka bir yenilik katan bu lezzetle sizi hemen tanıştıralım.

İçindekiler

• Amberbu pirinci nedir?

Adını ilk kez duyanlar ve amberbu pirincini merak edenler için amberbu pirinci nedir sorusunun yanıtını vererek başlıyoruz:

• Amberbu pirinci İran, Hindistan, Irak gibi ülkelerde yaygın olarak kullanılan ve yetiştirilen bir pirinç türü.
• Ülkemizde de Güneydoğu ve Doğu Anadolu Bölgeleri'nde yetiştiriciliğine başlanan bu pirinç türü, uzun ve ince tanelidir.
• Hafif tatlımsı bir aroması olduğu için amber ismiyle anılır ve kokusu hoştur.
• Piştiğinde aroması daha çok ortaya çıkar.
• Nişasta oranı yüksektir.
• Besin lifi bakımından ise fakirdir.
• Baharatların lezzetini içine çektiğinden genel olarak baharat kullanılarak pişirilir.
• En çok da zerdeçal, tarçın, karanfil gibi baharatlarla bir araya getirilir.

• Amberbu pirinci nasıl kullanılır?

Amberbu pirincinin nasıl kullanıldığına gelince, kendine has kokusu ve iri yapısı olsa da aslında bu pirinci de baldo ve basmati pirinç gibi diğer pirinç çeşitlerini kullandığınız birçok tarifte kullanabilirsiniz. İri yapılı olduğu için tane tane pilavlar yapmak adına bu pirinci pilav yapımında tercih edebilirsiniz mesela. Yine pilav haline getirdiğiniz amberbu pirincini et, tavuk, balık ya da sebze yemekleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Bunun dışında sarma ve dolma yapımında, etli ve tavuklu diğer pilav türlerinde, hatta perde pilavı yapımında dahi onu kullanabilirsiniz. Kendine has aromasını farklılaştırmak isterseniz tarçından zerdeçala, birçok farklı baharatla da onu renklendirebilirsiniz. İç pilav gibi de bol malzemeli hazırlayıp servis edebilir ya da pişirdikten sonra salatalarınıza ilave edebilirsiniz. Sözün kısası, tamamen damak tadınıza göre onu birçok tarifte kullanabilirsiniz.

• Amberbu pirincinin faydaları nelerdir?

Amberbu pirinci neden popüler hale gelmeye başladı derseniz, "Amberbu pirinci ne işe yarar?" diye düşünmeye başladıysanız sizi de hemen böyle alalım ve amberbu pirincinin faydalarını sıralayalım:

• Amberbu pirinci nişasta bakımından zengin olduğu için vücuda enerji verir.
• Ancak karbonhidrat olduğu için ölçülü şekilde, aşırıya kaçmadan yemek gerekir.
• Besin lifi bakımından zengin olmadığı için kolayca sindirilebilir.
• Bu özelliği sayesinde bazı sindirim sorunlarına iyi geldiği söylenir.
• Glutensiz bir ürün olduğu için gluten hassasiyeti olanlar tarafından güvenle yenebilir.
• Uzun süren bir tokluk hissi sağlar.
• Görece kaliteli bir karbonhidrat olduğundan dengeli öğünler oluşturmada kendisinden destek alınabilir.
• Hem tok tuttuğu hem de kaliteli bir karbonhidrat olduğu için diyetlerde de kullanılabilir. (Diyetisyeniniz sizin için uygun görürse)
• Bu sayede ölçülü şekilde yendiğinde zayıflamak isteyenlere de destek olabilir.

• Amberbu pirinci nerede bulunur?

Amberbu pirinci ülkemizde son zamanlarda adı duyulmaya başlayan pirinç türlerinden biri. Bu sebeple "Amberbu pirinci nerede bulunur?" sorusunun cevabı da en çok merak edilenlerden. Bu pirinci doğal ürün satışı sunan mağaza ve online alışveriş sitelerinden, gurme marketlerden, Siirt, Batman ve çevresinde yaşıyorsanız yerel pazarlardan temin edebilirsiniz. Ancak elbette aldığınız yerin güvenilir bir yer olduğundan emin olmanız en önemli kısmı, bizden hatırlatması.