Name: Kurutulmuş Taze Fasulye Kullanılır: Kapçuk Fasulye
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kurutulmuş Taze Fasulye Kullanılır: Kapçuk Fasulye Tarifi

Sağlıklı, lezzetli ve pratik yemek tarifleri herkesin mutfağında en sevilenler arasındadır.

Özellikle de Türk mutfağının zengin çeşitliliği arasında, yöresel lezzetlerle buluşmak hem damakları şenlendirir hem de sofralara keyif katar. Bugün sizinle paylaşacağımız kapçuk fasulye yemeği tarifi, bu anlamda tam da aradığınız türden bir lezzet. Yöresel bir tat arayanlar için ideal olan bu tarif, aynı zamanda sağlıklı ve ekonomik olmasıyla da dikkat çekiyor.

İster günlük sofralarınız için pratik bir seçenek olarak tercih edin, ister misafirlerinizi şaşırtın, kapçuk fasulye yemeği her zaman baş tacınız olacak! Şimdi gelin, bu nefis tarifi birlikte keşfedelim. Afiyet olsun!

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

120 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kapçuk Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı kapçuk fasulye
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 tutam tuz
300 gram dana kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet patates
3 yemek kaşığı bulgur
4 su bardağı sıcak su
1 adet kuru acı biber

Kapçuk Fasulye Tarifinin Püf Noktası

Kuru acı biberin yanında farklı baharatlar da tercih edebilirsiniz.

Kapçuk Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

Kapçuk fasulyeleri soğuk suda yıkayıp derin bir tencerede kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat haşlayın.
Farklı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağı karışında önce ufak küpler halinde doğranmış soğanları yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara kıymayı ve tuzu ekleyip kıyma kahverengi olana kadar kavurmaya devam edin.
Kıymalar renk alınca salçaları da ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Ardından tencereye haşlanmış, süzülmüş fasulyeleri, soyup ufak küpler halinde doğranmış patatesi, bulgurları ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. Son olarak kuru acı biberi de ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Ocağın altını en kısık konuma getirin ve fasulyelerle, birlikte patatesler de pişip suyu hafif koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Kapçuk fasulye hazır. Pişen yemeğinizi sıcak olarak yanında pilav, cacık ve salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!